Austrija
Deset zanimljivih činjenica o bečkim kavanama
Zašto se u tradicionalnoj bečkoj kavani uz kavu uvijek poslužuje čaša vode? Koja je najneobičnija lokacija na kojoj je smještena kavana u Beču? Saznajte više o kulturi bečkih kavana.
„Grad Beč izgrađen je oko nekoliko kavana u kojima stanovnici sjede i piju kavu”, kazao je još poznati njemački književnik Bertolt Brecht. Da je bečka kavana zaista institucija, potvrđuje njezina bogata tradicija koja je poznata diljem svijeta. Donosimo vam deset zanimljivih činjenica koje možda nisu poznate svima.
Kultura bečkih kavana 2011. godine službeno je uvrštena u UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine. Tradicionalne bečke kavane impresioniraju svojom jedinstvenom atmosferom s prepoznatljivim separeima, kultnim drvenim stolcima, mramornim stolovima, držačima s novinama i brojnim vrstama kave.
Jedan od specijaliteta bečke kavane je i takozvani „Einspänner”, što u njemačkom jeziku označava jednopreg, odnosno zaprežna kola u koja se upreže samo jedan konj, a čine ga dvostruki espresso s velikom količinom šlaga na vrhu. Uz takve se zaprege veže i podrijetlo naziva jer su vozači obično u jednoj ruci držali kavu, a u drugoj uzde. Zbog gustog šlaga kava je duže ostajala toplom. Danas se taj specijalitet poslužuje i u bečkim kavanama, najčešće u prozirnoj čaši s ručkom.
Svi koji su u Beču svratili u tradicionalnu kavanu, mogli su primijetiti da se uz kavu dobije i čaša vode. Čaša vode najprije je služila odlaganju korištene žlice za kavu, a kasnije su vlasnici kavana tako htjeli pokazati gostima kvalitetu vode. Godine 1873., kada je u Beču održana i Svjetska izložba, u rad je pušten magistralni vodovod koji pitku vodu u austrijsku metropolu dovodi s planina. Čašom vode uz kavu vlasnici su željeli pokazati da za pripremu hrane i napitaka koriste čistu i kristalno bistru izvorsku vodu. Posluživanje vode uz kavu preuzele su brojne druge zemlje.
Zahvaljujući brojnim posjetiteljima iz cijelog svijeta na izložbi 1873. bečka je kavana postala svjetski poznata. Vrhunac slave doživjela je krajem 19. stoljeća kada je postala središtem intelektualnog života. Građani su se počeli okupljati ondje kako bi čitali, diskutirali, razmjenjivali filozofske ideje i pisali.
Iste je godine u poznatoj bečkoj ulici Ringstraße otvorena i glasovita kavana Landtmann koja će sljedeće godine proslaviti 150. obljetnicu postojanja. U tom je trenutku bila vrlo hrabra odluka otvoriti kavanu upravo na toj lokaciji jer su se oko nje nalazila sama gradilišta, a znamenitosti poput Gradske vijećnice, Sveučilišta i Parlamenta bile su tek u nastajanju. Uz kavanu Schwarzenberg danas je to jedan od rijetkih preostalih primjeraka 27 legendarnih kavana u ulici Ringstraße.
Bečke kavane mogu se naći na raznim lokacijama u gradu, a jedna od najzanimljivijih zasigurno je ona na Središnjem bečkom groblju. Ondje se nakon obilaska znamenitog groblja koje obuhvaća površinu od preko dva kilometra četvorna može odmoriti i popiti kava, a svakako vrijedi svratiti i u slastičarnicu Oberlaa te se zasladiti njihovom vrhunskim slasticama.
Tradicionalne kavane poznate su po svom prepoznatljivom interijeru koji je do danas ostao gotovo nepromijenjen, no postoje i neke iznimke. Tako je, primjerice, kavana Schopenhauer u 18. gradskom okrugu nakon renovacije dobila moderan štih postavljanjem disko-kugle.
Oni koji žele svratiti u kavanu Ritter, trebaju pažljivo provjeriti lokaciju jer u gradu postoje dvije s istim nazivom. Jedna se nalazi u poznatoj trgovačkoj ulici Mariahilfer Straße, a druga u okrugu Ottakring, no obje vrijedi posjetiti.
Smještena u neposrednoj blizini carske rezidencije Hofburg, jedna od najpoznatijih kavana i slastičarnica u Beču, Demel, goste privlači svojom bogatom ponudom peciva i slastica u kojima je uživala još carica Sissi. U Demelu i nakon 200 godina poslužuje samo žensko osoblje, i to u crno-bijelim uniformama. Poznate su po tome što goste ne oslovljavaju direktno, nego distancirano koristeći arhaični oblik množine u njemačkom.
Tvrtka Thonet i bečke kavane neraskidivo su povezani. Klasični stolac br. 14 tvrtke Thonet smatra se tradicionalnim za bečke kavane. Naslon je prvi put proizveden 1859. godine, a sastoji se od dva drvena luka te je odličan primjer rada tvrtke Thonet specijalizirane za izradu namještaja od savijenog drva. Stolac se smatra jednim od najprodavanijih komada namještaja za sjedenje u svijetu.
Austrija
Žena (50) iz Austrije objavljivala fotografije iz Dubaija – ukinuta joj socijalna pomoć
Austrija – Primateljica socijalne pomoci (50) redovito je objavljivala fotografije s odmora na društvenim mrežama. Zbog toga joj je sada ukinuta financijska pomoć.
Ova 50-godišnjakinja dijelila je slike sa svojih putovanja u Dubai, Maroko, Češku i Hrvatsku. Međutim, prema službenim propisima, primatelji socijalne pomoći ne bi trebali ići na odmor bez najave.
Napokon, vlasti u Linzu otkrile su njezine objave te su joj smanjile naknadu za nju i njezina 16-godišnjeg sina za 50%. Prema službenim podacima, žena je od 2015. primila više od 34.000 eura socijalne pomoći.
Pravila socijalne pomoći – strože kontrole u planu
Kako navodi “Kronen Zeitung”, u pismu upućenom nadležnim službama 50-godišnjakinja je upitala: “Zar nikada ne idete na odmor sa svojom djecom?” Navodno je čak i gradonačelniku poslala pismo.
“Odmor nije predviđen”
Oko 5.300 ljudi trenutno prima ovu vrstu financijske pomoći u Gornjoj Austriji. “Odmor nije predviđen”, naglašava Helmut Mitter iz socijalne službe u Linzu. Osim toga, svaka noć provedena izvan Gornje Austrije mora se prijaviti nadležnim tijelima, a ako ne postoji opravdan razlog, isplata socijalne pomoći se obustavlja za to razdoblje. Primatelji smiju putovati u inozemstvo, ali u tom periodu ne primaju novac.
Izuzeci su mogući u slučaju boravka u bolnicama ili rehabilitacijskim centrima. Također, dopušteno je do 14 dana godišnje provesti u inozemstvu iz opravdanih razloga, ali takvi boravci moraju se unaprijed prijaviti i odobriti od strane vlasti.
Raste broj slučajeva socijalnih prijevara
Primjerice, odlazak u inozemstvo radi brige o članu obitelji ili prisustvovanja vjenčanju može biti dopušten. No, oni koji budu uhvaćeni u socijalnoj prijevari, poput 50-godišnje žene iz Linza, riskiraju smanjenje ili potpuni gubitak svojih socijalnih naknada.
Austrija
U Austriji nedostaje radnika u gastronomiji, evo koji se poslovi nude
AMS Donja Austrija organizirao je prvi sajam zapošljavanja u sektoru ugostiteljstva u Wachau regiji.
Dana 6. ožujka 2025. godine, Zavod za zapošljavanje (AMS) Donja Austrija održao je prvi sajam zapošljavanja za ugostiteljsku industriju u Wachau. Tražitelji posla iz okruga Krems, Melk i St. Pölten imali su priliku upoznati deset poslodavaca koji predstavljaju 21 hotelski i ugostiteljski objekt, te se informirati o dostupnim radnim mjestima u Bräuhofu kod Steinertora u Kremsu.
Pritisak na zapošljavanje, potreba za uštedama – promjene u ugostiteljstvu
Ponudeno je 67 radnih mjesta, uključujući pozicije u kuhinji, usluzi i recepciji. „Ovaj sajam je jedinstvena prilika da se direktno povežu tražitelji posla i poslodavci. Dosadašnji rezultati pokazuju koliko su ovakvi događaji važni za podršku tvrtkama u pronalaženju radne snage kroz inovativno zapošljavanje“, izjavila je Sandra Kern, direktorica AMS Donje Austrije.
Jedinstvena značajka sajma AMS-a je transparentna ponuda i brzo povezivanje poslodavaca i tražitelja posla: tražitelji posla ne mogu se prijaviti samo na jedno radno mjesto, već imaju priliku upoznati više poslodavaca. Predstavnici tvrtki imali su priliku prezentirati cijelu ponudu radnih mjesta i odmah razgovarati s nekoliko potencijalnih novih zaposlenika.
Potražnja za radnicima u ugostiteljstvu i turizmu ostaje visoka
U sektoru ugostiteljstva i turizma i dalje postoji velika potražnja za radnicima. Ponuda radnih mjesta u kuhinji, usluzi i recepciji u Wachau regiji (okruci Krems i Melk) u 2024. godini bila je čak 27% veća nego 2019. godine, s 224 slobodna radna mjesta. Uz to, bilo je i 69 slobodnih radnih mjesta za učenike.
Austrija
U Austriji nakon ‘proljeća’ slijedi nova promjena vremena
Dok će nedjelja biti sunčana i suha u većem dijelu zemlje, već u ponedjeljak stiže promjena vremena s prvim kišnim pljuskovima, posebno na zapadu i jugu Austrije. Temperature će ostati u okvirima prosječnih vrijednosti za ovo doba godine.
Nedjelja donosi ljetni ugođaj, ali promjena je na vidiku
Nedjelja će u cijeloj Austriji biti pretežno sunčana. U jutarnjim satima u istočnim krajevima moguća je pojava zaostalih oblaka, no oni će se brzo razići, donoseći pretežno vedro vrijeme. Tijekom popodneva, iz jugozapadnog smjera, postupno će se pojavljivati oblaci, najprije u području Silvretta i Gornje Koruške. Iako će se na tom području naoblaka povećavati, kiša se još neće pojaviti.
Na istočnim obroncima Alpa te u područjima sklonim fenom zapuhat će jugozapadni vjetar, koji će u tim regijama donijeti nešto više temperature. Jutarnje vrijednosti kretat će se između -3 i +7°C, dok će dnevne temperature dosezati od 14 do 21°C, pri čemu će najviše temperature biti u predjelima pod utjecajem fen vjetra.
Kišni početak tjedna
Ponedjeljak će na sjeveroistoku Austrije započeti vedro, no tijekom dana očekuje se postupno naoblačenje sa jugozapada. Ova promjena vremena donijet će oblačno nebo i prve oborine, prvenstveno u zapadnim i južnim dijelovima zemlje – u Vorarlbergu, Tirolu, Koruškoj i dijelovima Štajerske. Na sjeveru, u Gornjoj Austriji, Donjoj Austriji i Beču, uglavnom će ostati suho, uz mogućnost povremenih lokalnih pljuskova.
U planinskim predjelima snježna granica bit će između 1500 i 1800 metara nadmorske visine. Vjetar će u većem dijelu zemlje puhati slab do umjeren iz smjera juga i zapada, dok će na istočnim obroncima Alpa povremeno jačati. Jutarnje temperature bit će između 0 i 8°C, dok će dnevne vrijednosti doseći od 10 do 19°C, pri čemu će na istoku, pod utjecajem fena, ostati nešto toplije.
You must be logged in to post a comment Login