Espresso u kafiću, svakodnevni ritual milijuna Talijana, uskoro bi mogao postati luksuz.

Prema podacima udruge za zaštitu potrošača Assutenti, cijena espressa porasla je za 20 posto od 2021. godine. Iako je šalica kave u Italiji i dalje znatno jeftinija nego u većini europskih zemalja, rast cijena u posljednje četiri godine bio je značajan.

Cijene, međutim, variraju ovisno o regiji. Najskuplji espresso je u Bolzanu, gdje prosječno košta 1,43 eura, a slijede Trento, Pescara i Trst s cijenom od 1,34 eura. S druge strane, najjeftiniji espresso može se popiti u Catanzaru, u južnoj regiji Kalabriji, gdje ne prelazi jedan euro.

Daljnji rast cijena na vidiku

Talijanski pržioničari kave upozoravaju da bi cijena šalice espressa u nadolazećim mjesecima mogla dodatno rasti. Razlog za to je poskupljenje sirove kave, čija je cijena zbog klimatskih promjena i drugih faktora dosegnula rekordne razine. Stručnjaci upozoravaju da bi se do 2050. površine pogodne za uzgoj kave mogle prepoloviti na globalnoj razini.

Osim klimatskih promjena, tržište kave suočava se i s logističkim problemima te spekulacijama s robnim sirovinama, što dodatno pogoršava situaciju.

Talijani godišnje potroše više od osam milijardi eura na kavu, što je u prosjeku 392 eura po obitelji. Kapsule za kavu ostvaruju godišnji prihod od 595 milijuna eura, dok moka kava donosi 640 milijuna eura. Najveći dio tržišta, čak sedam milijardi eura, odnosi se na espresso konzumiran u kafićima. Međutim, udruženje za zaštitu potrošača Codacons upozorava da bi val poskupljenja mogao smanjiti potrošnju kave u Italiji.