Prema trenutnoj prognozi Wifo-a, rast cijena hrane i pića ove će se godine prepoloviti na prosječnih 5,25 posto, ali će i dalje ostati iznad opće inflacije koja se očekuje na oko 4 posto.

Inflacija će biti prigušena padom cijena poljoprivrednih proizvoda i goriva u 2023., dok će povećanje plaća dodatno potaknuti inflaciju.

Već 2022. godine cijene hrane su porasle do mjere koja nije viđena desetljećima, piše institut za ekonomska istraživanja Wifo. Kao razlozi za to navode se, s jedne strane, povećani troškovi sirovina i energenata te visoke cijene poljoprivrednih dobara, a istodobno je povećana i dobit u poljoprivredi i šumarstvu.

U 2023. godini hrana i piće poskupjeli su za daljnjih 11,5 posto u odnosu na prethodnu godinu. Za razliku od opće inflacije, cijene hrane u Austriji su 2022./2023. porasle manje naglo od prosjeka za europodručje i Njemačku.

Visoke cijene hrane posebno su problematične za kućanstva u donjoj trećini raspodjele dohotka, kažu ekonomisti Wifo. Imali bi malo mogućnosti za prelazak na jeftinije vlastite robne marke ili diskontne trgovine, jer su mnogi već kupili ovaj asortiman robe prije vala poskupljenja. Ekonomski istraživači upozoravaju da regulacija cijena ne bi imala dugotrajan učinak na inflaciju i zapravo bi srednjoročno i dugoročno pogoršala situaciju kroz negativne poticajne učinke, primjerice na ponudu.