Zanimljivosti
Ispovijest konobara s Jadrana: “Pola na račun, a pola ispod stola”
Vrhunski konobar, menadžer na stranim kruzerima, te torcidaš kojega je ljuta potreba natjerala na odlazak iz Splita poslao je pismo redakciji Slobodne Dalmacije. Autor pisma, čiji je identitet poznat redakciji, želio je ostati anoniman. Mladić koji je prethodno radio na kruzerima napisao je djelić svog iskustva u pismu nakon odluke o povratku u Hrvatsku.
Evo njegova pisma:
I mi smo željeli biti kao Marko Livaja.
Svaka veća kriza odlična je šansa za novi početak. Čuli smo to mnogo puta za vrijeme ove krize uzrokovane koronom. I ja sam pomislio tako, i mnoge moje kolege s najvećih svjetskih kompanija za kružna putovanja isto su pomislile da je vrijeme da posli mnogo godina rada i konstantnog učenja ostanemo u Lijepoj našoj i da sva naša iskustva i znanje stavimo na raspolaganje našem turizmu.
I mi smo htjeli biti Marko Livaja. Zaradili smo lijepe novce, napravile su se kuće, kupili se stanovi i stvarno smo bili spremni za mnogo manje novaca ostati raditi u Lijepoj našoj koja, kao što svi znamo, skoro da živi samo od turizma.Dok mi je brod krajem 3. miseca 2020. usidren ispred Miamija pravio društvo desecima brodova s raznih kompanija, polako sam shvaćao da se kruz-industrija gasi na duže vrijeme.
Čekajući povratak kući, sve više mi se sviđala ideja da se posli 20 godina rada na kruzerima skrasim kod kuće. Jedan od razloga da to napravim mi je bilo žuganje buduće zakonite da prestanem s kruzerima.Uz nekoliko odgođenih letova, napokon stižem kući i za vrijeme obavezne samoizolacije listam oglase. Ponuda poslova razumljivo nije bila najbolja u 5. misecu 2020. Nadolazeća sezona bila je poprilično neizvjesna, ali nikako mi nije bilo jasno da na nekoliko oglasa gdje sam poslao svoj životopis nisam dobio nikakav odgovor, ni pozitivan ni negativan.
Nekako sam sve pokušavao shvatiti da je to zbog korone.Izlaskom iz samoizolacije poboljšala mi se mogućnost potrage za poslom. Na preporuku prijatelja čak sam dobio priliku za razgovor s nekim velikim gazdama naših dalmatinskih restorana, koji su, na moje čuđenje, omalovažavali moje 20-godišnje iskustvo s kruzera, od kojih je pet godina restoran menadžmenta, – stoji u početku pisma razočaranog mladića.
I onda bingo, bar sam tada tako mislio. Početkom 7. miseca preko prijatelja upoznam čovjeka koji je vlasnik više restorana u nekoliko naših gradova. Gospodin mi je predstavio svoju viziju poslovanja, pohvalio se prekrasnom novom vikendicom, skupocjenim automobilom, upoznao me sa svojom obitelji, super skupom i najružnijom mačkom što sam ikad vidio. Ubrzo smo sklopili dogovor da budem voditelj restorana koji radi samo preko sezone, a poslije sezone bi radio u njegovom drugom restoranu, 30-ak km dalje, koji radi cijelu godinu.
Plaća mi je bila četiri puta manja nego na brodu, ali se manje i radilo. Iako se u ljeto 2020. još Livaja ludilo nije naziralo, i meni je, kao i Marku godinu dana poslije, bila važnija vizija nego novci i, naravno, da više ne idem na brod, da ne slušam žuganje tog ljeta ne više buduće, nego – zakonite.Malo me je iznenadilo da mi je poslodavac rekao skoro normalno da će pola plaće biti na račun, a pola ispod stola, na crno.
Iznenadilo me je da je isplata plaće još uvijek kao što je bila sredinom 90-ih, kad sam se iz gardijske uniforme uvalio u ugostiteljstvo. U biti imamo napredak, ili sam bar tada tako mislio, jer sredinom 90-ih sve je bilo na crno, a sad je pola-pola, – nastavlja mladić.
Nemojte misliti da vam kmečim ovdje zbog toga, meni će biti super, i dalje ću stavljati preko 25 tisuća kuna mjesečno u džep, i imam šanse i povećat taj iznos. I dalje ćemo dolaziti kući dva miseca godišnje i izbjegavati restorane, fast foodove, hotele i jesti samo kod kuće i kod prijatelja, dok nam se veliki ugostitelji i hotelijeri ne probude i ne shvate da je vrijeme za promjene. Meni je zbog vas teško, jer puno nam ljudi ovisi o turizmu i zato kad vam istim rukama diraju hranu i novac, recite im da to nećete jesti, kad vam u restoranu pokažu račun na ekranu nekog tableta, recite im da nećete platiti dok ga ne fiskalizira jer to na ekranu tableta se posli lako izbriše. Recite prodavaču u dućanu da kaže mušterijama da stave masku…
Dobro, meni će puno falit poć na Hajduka, ali nek on pobjeđuje, nije bitno gdje smo mi dok padaju golovi…, – zaključuje mladić.
Pismo u cijelosti pročitajte ovdje.
Zanimljivosti
Vienna Drive: U Beču traje sajam automobila
Jučer je počeo sajam automobila u Beču. Tijekom četiri dana posjetitelji će na 15.000 četvornih metara Bečkog izložbenog centra doznati sve o automobilima, dvokotačima i mikromobilnosti. Trgovci nude nove modele svih marki, alternativne pogone i motore, opcije financiranja, dodatke, klubove mobilnosti, testne vožnje, pa čak i mogućnost kupnje vozila na licu mjesta.
Novi sajam mobilnosti smatra se neslužbenim nasljednikom “Vienna Auto Showa” koji već dugi niz godina privlači veliki broj posjetitelja. “Imamo na umu cjelokupni portret urbane mobilnosti”, kaže inicijatorica Stephanie Ernst. Ponudu zaokružuju informativni štandovi o vozačkim dozvolama i osiguranjima, nastupi uživo i food court.
Budućnost je električna, zbog čega je fokus sajma mobilnosti također na e-mobilnosti, koja će biti najsnažniji pokretač rasta u budućnosti – ne samo u pogledu ciljeva EU-a za CO2.
Zanimljivosti
U susjednoj državi 80.000 vozača mora polagati tzv. Idiotentest
Medicinsko-psihološki pregled ili, narodski, Idiotentest (MPU), čeka sve njemačke vozače koji izgube vozačku dozvolu zbog vožnje pod utjecajem alkohola (na primjer, s više od 1,6 promila), droga ili prikupe previše kaznenih bodova. Zbog svega toga njemački zakonodavci misle da je vrijeme da odete na dobar pregled i da ispunite test u kojem će evaluirati vaše psihofizičke sposobnosti da vozite automobil.
U pravilu, na Idiotentest prisiljeno je ići oko 80.000 vozača godišnje, a 40 posto vozača u Njemačkoj ne prolazi od prve i mora pokušati drugi put, piše HAK Revija.
Test se sastoji od liječničkog pregleda, intervjua s psihologom, testa reakcije (i koncentracije) te upitnika. Koja su pitanje tipična za Idiotentest? Ovo su neka od njih…
– Koliko dugo imate vozačku dozvolu?
– Kako ocjenjujete sebe kao vozača?
– Kako ste reagirali na prve opomene i kazne?
– Koje su vaše današnje odluke i koje su razlike u odnosnu na prijašnje odluke?
– Što za vas znači vozačka dozvola?
Svrha pitanja Idiotentesta je otkriti priznaje li osoba da je u prošlosti počinila pogreške i naučila iz njih. Osim toga, treba utvrditi treba li očekivati daljnje nedolično ponašanje u budućnosti ili će prevladati osjećaj odgovornosti. Dakle, ideja nije vidjeti zna li vozač prometna pravila nego kakvi su njegovi stavovi o vožnji i je li iz svog prekršaja nešto naučio.
Odvjetnik Njemačkog autokluba (ADAC) Levin Schneider detaljno je raščlanio troškove MPU-a. Važno je naglasiti da nema paušalnih cijena – troškovi se razlikuju od slučaja do slučaja. Međutim, prema Schneideru, možete očekivati sljedeće stavke:
– Pripreme su moguće u individualnim terminima, gdje vas očekuje tarifa od oko 100 eura po satu. Deset sati je 1000 eura. Grupne sesije su jeftinije: od 500 do 600 eura po osobi.
– Dokaz o apstinenciji od alkohola ili droga: Obično je potreban u slučaju vožnje pod utjecajem alkohola ili droga. U razgovoru s prometnim psihologom može se razjasniti što je točno potrebno učiniti u pojedinom slučaju. Analize kose obično koštaju između 200 i 300 eura, pregled uzoraka urina – 50 do 100 eura.
– Troškovi za procjenu, tj. sam MPU: Ovdje nema klasičnog cjenika. Obično se raspon kreće od 400 do 800 eura. Najjeftinija opcija je obično MPU za one koji su skuplili previše kaznenih bodova. Vozači koji su izgubili vozačku dozvolu zbog prekršaja prouzročenih korištenjem alkohola moraju platiti više. Najskuplja varijanta je obično MPU za vozače koji su ostali bez dozvole jer su vozili (ili skrivili nesreću) pod utjecajem druga.
– Novi zahtjev za vozačku dozvolu košta oko 250 eura.
Uglavnom, Idiotentest može koštati i više od 2500 eura.
Zanimljivosti
Ako još niste ove božićne sajmove u Beču jednostavno morate posjetiti
Beč je jedan od najljepših europskih gradova za posjetiti tijekom božićnih blagdana. Ovaj austrijski grad nudi čaroliju blagdanskog ugođaja s brojnim božićnim sajmovima koji svake godine privlače posjetitelje iz cijelog svijeta. Ako planirate posjetiti Beč ove zime, obavezno rezervirajte vrijeme za uživanje u čaroliji božićnih sajmova. Evo nekoliko najpoznatijih koje jednostavno morate posjetiti.
1. Božićni sajam na Trgu Rathausplatz
Jedan od najpoznatijih i najposjećenijih božićnih sajmova u Beču smješten je ispred impozantne Bečke gradske vijećnice (Rathaus). Svake godine ovaj sajam oduzima dah svojom ljepotom, a okruženje svjetlucavih drvenih kućica, božićnih ukrasa i mirisa pečenih kestena i kuhanog vina stvara pravi zimski raj. Na ovom sajmu možete pronaći razne božićne ukrase, ručno rađene poklone, ali i uživati u ponudi tradicionalnih bečkih specijaliteta poput kuhane rakije, kolača i kobasica. Najmlađi će obožavati klizalište ispred gradske vijećnice, koje je pravi hit u božićnom razdoblju.
2. Božićni sajam na Schönbrunnu
Sajam ispred palače Schönbrunn također je jedno od najpoznatijih mjesta u Beču tijekom božićne sezone. Smješten uz fascinantnu palaču i u prostranim vrtovima, ovaj božićni sajam nudi eleganciju i povijest koja ga čini posebnim. Tradicionalni božićni proizvodi, ručno rađeni ukrasi, svijeće, nakit i mnoge druge delicije možete kupiti na štandovima, dok se u pozadini čuje zvuk božićnih melodija. Ovdje možete uživati u prelijepim bečkim delicijama poput „Sachertorte“ (poznati čokoladni kolač) i kuhanog vina. Osim toga, sajam je odličan za obiteljsku šetnju jer je u njegovoj blizini i zoološki vrt te Muzej automobila.
3. Božićni sajam na Spittelbergu
Ako tražite nešto intimniji i manje turistički sajam, Božićni sajam na Spittelbergu idealan je izbor. Smješten u šarmantnoj, povijesnoj četvrti, sajam na Spittelbergu nudi ugodan ambijent s malim drvenim kućicama, ali u vrlo opuštenoj atmosferi. Ovdje možete kupiti ručno rađene poklone, umjetničke predmete, odjeću, ali i uživati u hrskavim krofnama, punčima i drugim slasticama. Ovaj sajam je omiljen među lokalnim stanovništvom i savršen je za one koji žele izbjeći gužve na većim sajmovima.
4. Božićni sajam na Karlsplatz
Sajam na Karlsplatzu je poznat po tome što nudi više umjetničkih i kulturnih sadržaja. Osim tradicionalnih božićnih štandova, ovdje možete uživati u živim glazbenim nastupima, božićnim koncertima i izložbama. Ambijent je vrlo umjetnički, a sajam se fokusira na ručno rađene proizvode i umjetničke predmete. Ako ste ljubitelj dizajna i unikatnih poklona, Karlsplatz je savršeno mjesto za vas.
5. Božićni sajam na Maria-Theresien-Platz
Smješten između dvije važnije bečke muzejske zgrade – Muzeja umjetnosti i Prirodoslovnog muzeja – sajam na Maria-Theresien-Platzu nudi jedinstven uvid u austrijsku kulturnu baštinu kroz raznovrsnu ponudu rukotvorina, božićnih ukrasa i tradicionalnih slastica. Osim što možete uživati u predivnom okruženju, sajamski štandovi nude i bogatu ponudu rukotvorina i proizvoda koji odražavaju bečku tradiciju i kulturu. Idealno za ljubitelje umjetnosti i kulture koji žele kupiti nešto posebnu i autentično.
6. Božićni sajam u Prateru
Iako je Prater najpoznatiji po svom velikom zabavnom parku, tijekom božićnih blagdana transformira se u pravo božićno čudo. Ovdje možete uživati u raznim zabavnim sadržajima, klizalištima, ali i šarenim božićnim štandovima. Sajam u Prateru je savršen za obitelji s djecom jer se u njemu mogu uživati i mališani, a osim toga nudi i mnoge igre na sreću te adrenalinske atrakcije. Osim božićnih proizvoda, možete uživati u predivnim vožnjama vlakom, a zimska idila Pratera pružit će vam nezaboravno iskustvo.
7. Božićni sajam na Belvedereu
Božićni sajam smješten uz palaču Belvedere, jedno od najljepših baroknih zdanja u Beču, nudi predivan ugođaj. Iako manji od ostalih sajmova, sajam na Belvedereu poznat je po ekskluzivnoj ponudi božićnih poklona, luksuznih ukrasa, umjetnina i slastica. Ovdje možete uživati u mirnom okruženju, dok u pozadini svjetlucaju ukrasi i glazba stvara dodatnu čaroliju.
Beč je pravi božićni raj za sve ljubitelje adventskih sajmova. Bilo da tražite glavni sajam s velikim gužvama i zabavom ili mirniji, intimniji ugođaj, Beč nudi raznovrsne opcije koje će zadovoljiti svakog posjetitelja. Svaki od ovih sajmova ima svoju jedinstvenu čaroliju, a posjetiti ih u jednom od najljepših europskih gradova u vrijeme božićnih blagdana zasigurno će biti nezaboravno iskustvo.
You must be logged in to post a comment Login