Panorama
Hrvatska je jedna od najboljih neotkrivenih gastro destinacija svijeta
Prema pisanju Hrvatske turističke zajednice renomirani australski gastro portal Chef’s Pencil proglasio je Hrvatsku jednom od najboljih neotkrivenih gastro destinacija svijeta.
Riječ je o izboru „Most Underrated Foodie Destination in the World“ provedenom među 250 renomiranih chefova i kulinarskih stručnjaka, koji su izdvojili nedovoljno eksponirane gastro destinacije koje svojom gastronomskom ponudom i bogatstvom mogu stati uz bok popularnim gastro odredištima poput Francuske i Italije. Prema rezultatima ankete Hrvatska je uvrštena na četvrto mjesto, a listu predvode Filipini, Vijetnam i Meksiko, a nakon Hrvatske slijede Tajland, Peru, Australija, Jamajka, Portugal i Norveška.
„Priznanja poput ovog daju nam dodatan poticaj da nastavimo s razvojem naše gastronomske scene te da se nastavimo promovirati kao atraktivna i kvalitetna gastronomska destinacija, što doista i jesmo“, istaknuo je direktor HTZ-a Kristjan Staničić.
Prema rezultatima ankete sastavljen je popis neotkrivenih gastro odredišta, koja nude nezaboravno gastronomsko iskustvo za sve ljubitelje dobre hrane. Unatoč tome što je Hrvatska već prepoznata po svojoj gastronomskoj izvrsnosti, chefovi i stručnjaci koji su sudjelovali u anketi smatrali su da naša zemlja zaslužuje dodatno međunarodno priznanje.
Podsjetimo, Hrvatska turistička zajednica je na ovom renomiranom portalu u 2020. godini predstavila hrvatsku gastronomiju, ali i hrvatske chefove te regionalne gastro specijalitete. Kvarner je predstavio najmlađi hrvatski chef s MICHELINOVOM zvjezdicom Deni Srdoč, koji je čitateljima podijelio recept za jelo od janjetine „Heritage lamb“. Marko Gajski, chef LD Terrace u Korčuli, kojem je ove godine također dodijeljena MICHELINOVA zvjezdica, kroz svoj originalni recept za komišku pogaču predstavio je dalmatinsku regiju, dok je chef Bruno Vokal iz Noela, prvog zagrebačkog restorana s MICHELINOVOM zvjezdicom, podijelio svoj originalni recept za „dekonstruirane štrukle“. Marina Gaši, chefica i vlasnica obiteljskog restorana Marina u Novigradu, okuse Istre prezentirala je putem tartara od srdela. Priču o hrvatskoj gastronomiji zaključio je Tomica Đukić, chef kuhinje hotela Osijek i službeni kuhar hrvatske nogometne reprezentacije, koji je aromatiziranim fileom crne slavonske svinje s bučom i ciklom predstavio bogate okuse Slavonije.
Cijelo izvješće Chef’s Pencila može se pogledati na ovoj poveznici.
R.P / Htz.hr
Foto: Jesse Hanley – unsplash.com
Panorama
Od subote – Alarm za “krvavu kišu” u cijeloj Austriji
Od petka ujutro ponovno Saharska prašina prelazi preko Austrije. Za subotu su najavljene padaline – tada bi mogla pasti i “krvava kiša”.
“Krvlava kiša” zvuči kao naziv novog horor romana Stephena Kinga ili neko staro vikinško ritualno ime, no u stvarnosti se radi o fascinantnom prirodnom fenomenu, kada kišnica poprimi crvenkastu boju.
Do toga dolazi kada fini prašinski čestice iz Sahare, putem vjetrova, dospiju u atmosferu i pomiješaju se s padalinama. Prašina sadrži željezni oksid, koji kiši daje karakterističnu crvenu boju.
Saharasta prašina prekriva Austriju, dolazi krvava kiša
Od petka poslijepodne (28. ožujka) ogromna prašina iz Sahare prekriva cijelu Austriju. Do subote navečer (29. ožujka) moglo bi biti i jakih zagađenja prašinom. Pozor: Saharska prašina može imati zdravstvene učinke, osobito za osobe s respiratornim problemima ili srčanim bolestima, donosi Heute.
Preporuke za zaštitu
Preporučuje se izbjegavati fizičke aktivnosti na otvorenom kada je koncentracija prašine visoka, a ako je potrebno, koristiti zaštitu poput maski za disanje. U nekim slučajevima, najbolje bi bilo ostati kod kuće.
Zdravstveni učinci Saharske prašine
- Povećana koncentracija čestica: Saharska prašina sadrži sitne čestice koje mogu prodrijeti duboko u dišne puteve, što može pogoršati bolesti poput astme.
- Irritacija dišnih puteva: Udah Saharske prašine može izazvati iritaciju dišnih puteva, što kod osjetljivih osoba može izazvati akutne tegobe.
- Povećan rizik za plućne bolesti: Osobito sitne čestice mogu povećati rizik od plućnih bolesti jer mogu ući u krvotok.
- Alergije i pelud: Saharska prašina može se miješati s peludom i povećati opterećenje za alergičare.
Padaline + Saharska prašina = Krvava kiša
S dubokim ciklonom nad Jadranom, u istočnim Alpama će u subotu biti oblačno i kišovito cijeli dan. Do večeri će se teže padaline pomaknuti s jugoistoka prema sjevernoj strani Alpa, stvarajući idealne uvjete za nastanak “krvave kiše”.
Bez brige zbog crvene kiše!
Iako naziv zvuči zastrašujuće, fenomen “krvave kiše” nije opasan, ali može ostaviti vidljive naslage na površinama, osobito na automobilima ili zgradama. To je impresivan primjer kako su globalni vremenski i klimatski obrasci povezani.
Zanimljivosti
ÖAMTC: Više od 90 posto vozača koristi sigurnosni pojas
Zakonska obveza vezanja pojasa uvedena je 1976. godine, a od 1984. za nepoštivanje slijede kazne. Iako je u početku bila kontroverzna, danas je kultura korištenja sigurnosnog pojasa na visokoj razini. Prema istraživanju ÖAMTC-a, 96 % žena i 91,8 % muškaraca redovito koristi sigurnosni pojas.
“Kad bi baš svi putnici u automobilima bili vezani, godišnje bismo spasili do 40 života,” upozorava ÖAMTC.
Rezultati istraživanja
U ožujku je ÖAMTC proveo istraživanje u svim austrijskim glavnim gradovima te analizirao 20.160 putnika u automobilima. Rezultati pokazuju da je 93,5 % ispitanika koristilo sigurnosni pojas.
Nošenje pojasa drastično smanjuje rizik od fatalnih posljedica u nesrećama. “U posljednjih deset godina, 540 osoba koje nisu bile vezane smrtno su stradale u prometnim nesrećama. Iako moderni sigurnosni sustavi poput zračnih jastuka i asistenata vožnje pomažu, sigurnosni pojas i dalje ostaje najvažnija zaštita u automobilu,” ističe David Nose, prometni stručnjak ÖAMTC-a.
Pojas, pravilna sjedeća pozicija i ispravno podešeni naslon za glavu ključni su za maksimalnu učinkovitost sigurnosnih sustava u vozilu.
Regionalne razlike u korištenju pojasa
Podaci pokazuju porast u postotku vezanih putnika, s najboljim rezultatima u Štajerskoj, Tirolu i Vorarlbergu (preko 97 %). S druge strane, Beč je najslabiji, s tek 87 % vezanih putnika.
Dok su Gornja Austrija, Burgenland, Štajerska, Tirol i Vorarlberg zabilježili poboljšanja, u Koruškoj i Salzburgu postotak vezanih putnika opao. U Beču i Donjoj Austriji situacija je ostala gotovo nepromijenjena.
Žene češće koriste sigurnosni pojas
Istraživanje je pokazalo da su žene odgovornije kada je riječ o korištenju sigurnosnog pojasa. 96 % žena redovito se veže, dok je kod muškaraca taj postotak 91,8 %.
“Ovo sugerira da su žene svjesnije rizika od nenošenja pojasa, dok muškarci često podcjenjuju njegovu važnost,” zaključuje Nose.
Zanimljivosti
U Austriju se vraća omiljena vrsta Coca-Cole
Ljubitelji voćnih okusa mogu se veseliti – od početka travnja Coca-Cola Cherry postaje trajno dostupna u Austriji! Nakon godina u kojima se pojavljivala samo u ograničenim izdanjima, ovaj popularni okus sada ulazi u stalni asortiman.
“Okus trešnje je među najomiljenijima, stoga ispunjavamo dugogodišnju želju naših fanova,” izjavila je Valeria Chavarri Rodriguez, brand managerica Coca-Cole Austrija.
Nova Limited Edition i osvježeni dizajn
Uz povratak Cherry okusa, Coca-Cola je nedavno lansirala i Coca-Cola Lime Zero Sugar, koja će biti dostupna do rujna. Također, ljubitelji bezkaloričnih verzija mogu uživati u Vanilla Zero Sugar i Lemon Zero Sugar, savršenima za ljetne dane.
Osim novih okusa, Coca-Cola je modernizirala dizajn svojih bočica i limenki. “Sada svaka boja postepeno prelazi u klasičnu crvenu Coca-Cole – primjerice, Cherry ima tamnoljubičastu nijansu trešnje, dok Lime dolazi sa zelenim tonovima limete,” objasnila je Chavarri Rodriguez.
