Connect with us

Panorama

Božićne delicije u Austriji i na njemačkom govornom području

Što vi spremate za božićnu večeru?

Objavljeno

na

Na njemačkom govornom području postoji mnogo tradicija i običaja vezanih za božićne blagdana, a zamislite tek kako je u to s delikatesama i receptima koji se pripremaju za Badnjak i Božić. Donosimo vam pregled tradicionalnih jela po regijama.

Gradišćanima je tradicionalna božićna večera bez guske s okruglicama od krumpira i crvenim kupusom gotovo nezamisliva. Priprema se dodatno i dimljeni losos ili kuhana govedina s hrenom od jabuke.

Katolici u Koruškoj pripremaju dimljene kobasice s crnim kruhom i kiselim kupusom, a nakon ovoga slijede delicije jabukovače i originalno koruškog reindlinga s makom i maslacem od grožđica.

U Donjoj i Gornjoj Austriji se na različite metode priprema šaran. U Gornjoj Austriji mnogi koriste i kobasice sa salatom od kiselog kupusa i krumpira, a na jelovniku mora biti juha i pečene jabuke.

Salzburg se za Badnjak tradicionalno hrani juhom od kobasica s mesnim namazom, Frankfurter kobasicom ili bijelom kobasicom. U Pongau, Pinzgau i Lungau to nije običaj. U ova tri mjesta se služi tzv. Bachlkoch kao tradicionalna božićna večera, a riječ je o posebnom pecivu napravljenom od vode, brašna i maslaca.

Šaran i kobasice su tradicionalne u Štajerskoj, ali mnoge obitelji uživaju u hladnim pladnjevima sa lovačkim pecivom, svježim narescima i božićnim keksima. Tirolci vole uz kobasice i crni puding jesti pečenu svinjetinu ili hladne pladnjeve, a ne smije nedostajati ni fondi (fondue, op.a. topljena čokolada).

Građani Vorarlberga preferiraju teleće kobasice, poslužene s kiselim kupusom ili talijanskom salatom od majoneze. U Beču je glavno jelo šaran, bilo kao juha, file ili aspik.

U Njemačkoj je glavna tema pečena patka, što je gotovo kulturno dobro u Njemačkoj. Tradicionalni recept je guska punjena suhim voćem, jabukama i kestenima. Ovo božićno jelo se obično poslužuje uz okruglice od krumpira, knedle, prokulice ili crveni kopus, a mnoge vrste pečenja također ne smiju nedostajati.

Nekada davno je šaran bio najpopularnija božićna večera u Njemačkoj, a ta tradicija je danas samo na jugu zemlje. Uz ovu božićnu vrstu se poslužuje salata od krumpira i krastavaca. Mnoge obitelji se za Božić odriču raskošnog obroka, s toga vole poslužiti kobasice sa salatama od krumpira ili kiselim kupusom. U Sjevernoj Njemačkoj obitelji obično imaju božićna jela od ribe, a jelo od plavog šarana je ovdje apsolutni klasik. U Erzgebirgeu postoji tradicija pod nazivom Neinerlaa (Neunerlei), što je devet različitih jela. Svatko za stolom mora probati barem jednom svako od jela, a ovo donosi sreću i novac.


Autor teksta: Antonio Šećerović


Advertisement

Panorama

Veliki petak: Tradicionalna jela hrvatskog i austrijskog naroda

Objavljeno

na

Danas se slavi Veliki petak, spomendan Isusove muke i smrti. U Njemačkoj i Austriji postoje različite tradicije o tome što se radi i konzumira kao i među hrvatskim narodom.

Veliki petak je dan u kojem se održava strogi post, kada se ne konzumira meso. Uobičajeno je i u mnogim crkvama da danas ne zvone orgulje i crkvena zvona. Mnoge katoličke regije koriste tzv. čegrtaljke, instrument s drvnim efektom, za pozivanje na bogoslužje na Veliki petak. U mnogim crkvama se gasi na dva dana tzv. Vječno svjetlo.

U Austriji, Švicarskoj i Njemačkoj na mnogim mjestima postoji običaj jajeta Velikog petka, gdje se kokošje jaje postavlja na Veliki četvrtak ili petak. Za ovo jaje se kaže da ima ‘magične’ moći jer može, između ostalog, zaštititi imovinu vlasnika. Životinje koje se hrane ovakvim jajetom će biti zaštićene od bolesti. U austrijskoj pokrajini Vorarlberg se ovo jaje zove Antlassei, a riječ je o donositelju sreće.

Austrijski vjernici na Veliki petak jedu ribu, juhu (‘Stosuppe’), koja se pravi od krumpira, kima, kiselog vrhnja, brašna i soli, te knedle od kvasca. Njemački vjernici jedu ribu u svim varijacijama, poput bakalara na salati od krastavaca ili losos s kelerabom od limuna. Jedu se i male palačinke s kvascem i grožđicama. Za one koji ne jedu meso se preporučuju jaja u umaku od senfa i rukole s pireom od krumpira, juha od korabe sa svježim kozjim sirom ili palačinke od šparoga sa salsom od rajčice.

Tako je u kontinentalnom dijelu Hrvatske na stolu grah, suho voće, kompoti, štrudle od sira te tijesto s orasima i makom, a jede se riba, najčešće šaran i štuka. U Istri, Primorju i Dalmaciji se jedu morska riba i plodovi mora. Na otvorenom i u dvorištima je tiho jer se vani ništa ne radi, a posebno se ne radi nešto npr. čekićem i slično.

Nastavi čitati

Panorama

Sigurnost na prvom mjestu: Kako osigurati vašu web stranicu kroz kvalitetan web hosting

Objavljeno

na

By

Webhosting je temeljni kamen svake web stranice. Bez njega, vaša internetska prisutnost ne bi mogla biti dostupna široj publici. Bez obzira jeste li osobni bloger, maloprodajni trgovac ili korporacija, odabir pravog web hosting providera ključan je korak prema uspjehu na mreži. Ono što vrijedi za web hosting u Hrvatskoj, vrijedi i u svijetu.

U ovom članku istražit ćemo važnost web hostinga, različite vrste hostinga dostupne na tržištu i kako odabrati onu koja najbolje odgovara vašim potrebama.

Zašto je Webhosting važan?

Webhosting omogućuje vašoj web stranici da bude dostupna na internetu. Kvalitetan web hosting osigurava brzinu, sigurnost i pouzdanost, što su ključni faktori za uspjeh bilo koje online prisutnosti. Evo nekoliko razloga zašto je web hosting važan:

  1. Dostupnost: Web hosting omogućuje vašim posjetiteljima pristup vašoj web stranici 24/7. Pouzdan hosting provider osigurava minimalno vrijeme nedostupnosti (downtime).
  2. Brzina: Brzina učitavanja stranice ključna je za korisničko iskustvo. Kvalitetan hosting pruža brze performanse, što smanjuje vrijeme učitavanja stranica i povećava angažman posjetitelja.
  3. Sigurnost: Pouzdan web hosting pruža razne sigurnosne značajke poput SSL certifikata, redovitih sigurnosnih kopija (backups) i zaštite od zlonamjernih napada.
  4. Skalabilnost: Vaš hosting provider trebao bi vam omogućiti jednostavno skaliranje resursa kako vaša web stranica raste i razvija se.

Vrste web hostinga

Postoje različite vrste web hostinga, svaka s različitim karakteristikama i cijenama. Neki od najčešćih tipova uključuju:

  1. Shared Hosting: U shared hosting okruženju, vaša web stranica dijeli server s drugim web stranicama. Ovo je obično najpristupačnija opcija, ali može doći do sporijih performansi i manje sigurnosti zbog dijeljenja resursa.
  2. VPS Hosting: Virtualni privatni server (VPS) pruža vam više resursa i veću kontrolu nad vašim okruženjem u usporedbi s shared hostingom. Više web stranica dijeli isti fizički server, ali imate odvojeni virtualni prostor s garantiranim resursima.
  3. Dedicated Hosting: U dedicated hosting okruženju, imate cijeli fizički server samo za sebe. Ovo pruža najveću razinu performansi, sigurnosti i kontrole, ali je obično i najskuplja opcija.
  4. Cloud Hosting: Cloud hosting koristi više virtualnih servera umjesto jednog fizičkog, što omogućuje veću skalabilnost i pouzdanost. Plaćate samo za korištene resurse, što ga čini fleksibilnom opcijom za web stranice s promjenjivim opterećenjem.

Kako Odabrati Pravi Web Hosting Provider?

Kada birate web hosting providera, važno je uzeti u obzir nekoliko ključnih čimbenika:

  1. Performanse: Provjerite brzinu učitavanja stranica i dostupnost (uptime) koje nudi hosting provider.
  2. Sigurnost: Potražite providera koji pruža sigurnosne značajke poput SSL certifikata, firewalla i redovitih sigurnosnih kopija.
  3. Korisnička podrška: Važno je imati pristup stručnoj podršci koja će vam pomoći u rješavanju problema 24/7.
  4. Cijena: Usporedite cijene različitih planova i provjerite što dobivate za svoj novac.
  5. Skalabilnost: Odaberite providera koji vam omogućuje jednostavno skaliranje resursa kako vaša web stranica raste.

Uzimajući u obzir ove čimbenike i istražujući različite opcije, možete pronaći web hosting providera koji najbolje odgovara vašim potrebama i budžetu.

Web hosting je ključni element svake web stranice, pružajući infrastrukturu potrebnu za njezinu dostupnost i performanse. Odabir pravog hosting providera može imati značajan utjecaj na uspjeh vaše internetske prisutnosti. Razumijevanje različitih vrsta hostinga i pažljivo istraživanje različitih opcija pomoći će vam da donesete informiranu odluku i osigurate da vaša web stranica bude brza, sigurna i pouzdana.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

Od sljedećeg tjedna dostupni ‘jeftini’ letovi iz Beča prema Splitu, karte već od 30 eura

Objavljeno

na

By

Dobre vijesti za sve putnike koji ovo ljeto planiraju putovati prema Hrvatskoj, odnosno prema Splitu i Rijeci. Iz Bečke zračne luke. Naime, od sljedećeg tjedna uvodi se linija Beč-Split, avioprijevoznika Ryanaira, a cijene su više nego pristupačne.

Linija Rijeka – Beč kreće 3. lipnja 2024. godine. Vozit će dva puta tjedno, ponedjeljkom i petkom, do kraja rujna. Linija Split – Beč krenut će od 1. travnja, a prometovat će četiri puta tjedno – ponedjeljkom, četvrtkom, subotom i nedjeljom, sve do 26. listopada.

Ryanair je ovim dodatkom povećao broj svojih linija u Puli na sedam, no može se očekivati još novih vijesti budući da ljetni red letenja još uvijek nije finaliziran. Uz novu liniju, Ryanair je povezan i s Londonom, Poznanom, Katowicama, Weezeom, Brusselom i Bečom.

Nastavi čitati
LM