Religija

Uskršnje tradicije Austrijanaca – od delicija do postavljanja bicikala na garaže

Ilustracija [Foto: Ippiki Ookami | Pixabay]

Osim ukrašavanja jaja, bilo kao ukras ili kao kulinarski užitak, obavezno je i traženje uskršnjih jaja kao užitak za djecu u Austriji. Skriva se i uskršnji zec, a organizira se i potraga za malim uskršnjim gnijezdima ispunjenim slatkim čokoladnim uskršnjim jajima i čokoladnim zečićima.

Uskršnja košarica tradicionalno u Austriji sadrži puno delicija – šunka, jaja, hren, kruh i sol, umotani u složeno izvezene korice košara, uskrsna jela se posvećuju na Veliku subotu, ili kako se to ovdje zove: „Tužna subota“ (Karsamstag).

U Austriji se za Uskrs uživa u uskrsnoj šunki u tijestu za kruh. Komad dimljene uskrsne šunke se kuha, zamota u tijesto za kruh i peče u pećnici. Slatko tradicionalno pecivo za Uskrs ne smije nedostajati, a riječ je o osterpinzen, osterstriezel i uskrsnim vijencima od kvasnog tijesta te osterlamm. Obavezno je i sezonsko povrće poput divljeg češnjaka ili špinata.

Foto: steierwerk.at

U Koruškoj vjernici tradicionalno jedu sočnu uskrsnu šunku i Osterkrainer s koruškim reindlingom. Riječ je o slatkom tijestu s kvascem punjenim šećerom, cimetom, grožđicama i orašastim plodovima, a uz njega se poslužuje jajasti hren.

Djeca u Štajerskoj imaju i tradiciju svetog ognja na Uskrs, gdje djeca posvećenu vatru nose od kuće do kuće. U starim limenim posudama nose sušene spužve na drvetu koje svijetle posvećenom vatrom iz crkve. Na nju je pričvršćena dugačka žica kako bi se lim mogao okretati i dim raspodijeliti po kući. Svaka kuća dobije komad spužve kao zaštitu za sljedećih godinu dana, a kao nagradu djeca dobivaju slatkiše, uskršnja jaja ili novac.

U mnogim mjestima postoji i običaj da djeca na Uskrs svojim kumovima daruju pecivo s novčićem, a u Donjoj Austriji se to zove ‘Godnküpfi‘. Pecivo u obliku kroasana sadrži novčić kojeg ‘Bog’ (Godn) daruje kumi ili kumu. U Salzkammergutu postoji običaj ‘Oarradeln‘ odnosno ‘vožnja jajima’, gdje lokalno stanovništvo treba educirati da budu uredniji. U noći s nedjelje na ponedjeljak se odnose svi predmeti koji imaju kotač i koji stoje uokolo. U Gornjoj Austriji nije rijetkost da se na Uskrsni ponedjeljak vidi bicikl na krovu garaže.

Sretan i blagoslovljen Uskrs želi redakcija KROATIV-a!


Povezane vijesti:

Pravoslavni vjernici danas slave najveći blagdan – Vaskrs

Antonio Šećerović

I Međugorje uvršteno u zajedničku molitvu s papom Franjom za kraj pandemije

Željko Batarilo

Slavlje prve svete pričesti u Hrvatskoj katoličkoj misiji Beč odgođeno na dva tjedna

Željko Batarilo