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KROATIV auf Deutsch

Köche sind die wahren Helden in Banovina

Ohne die Köche und Gastronomen aus ganz Kroatien hätten die Menschen vor Ort keine warmen Mahlzeiten.

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Die wahren Helden der letzten Tage in Petrinja, Sisak, Glina und Umgebung sind die freiwilligen Köche und Gastronomen, die den Menschen vor Ort mit warmen Mahlzeiten helfen.

Koch Dario Vedlin aus Čepin (Slawonien) kam mit einem Schlafsack nach Sisak, um den Menschen zu helfen: „Als ich gesehen habe, was in Banovina passierte, zog es sich um mein Herz zusammen. Ich bin ein Kind des Krieges und als ich die Situation auf den Straßen gesehen habe, erwachte der Wunsch zu helfen. Ein Kollege hat mich angerufen und sagte, er braucht einen Mann. Ich dachte nicht lange nach, nahm nur meine Tasche und fuhr nach Sisak“.

Der Koch aus dem Restaurant „Crna Svinja“ in Čepin kocht derzeit in einer lokalen Schule und ernährt tausende Menschen pro Tag.

Einer der Köche vor Ort ist auch Marin Sambolek aus Varaždin. Er steht um vier Uhr morgens auf und kocht von 5 bis 21 Uhr. Sambolek ist Chefkoch des Hotels „Turist“ in Varaždin. Er leitet die Schulküche in Sisak fast wie eine Militäroperation. Er weiß jederzeit, wie viel und welche Lebensmittel benötigt werden, wo die Mahlzeiten geschickt werden und plant die kleinsten Details des Tages.

Auf dem Platz in Petrinja kochen einige Kochmannschaften in riesigen Kesseln auf Rädern, die eigentlich im Militär benutzt werden. Die Kessel werden von Köchen aus der Hafenstadt Split bedient. Der ‚Kochplatz‘ in Petrinja sieht chaotisch aus, aber es funktioniert alles einwandfrei. Laut dem Koch Neven Aljinović wird am meisten Gulasch, Paprikaš und Bohnensuppe gekocht, da die Menschen vor Ort warme Mahlzeiten brauchen.

Die freiwilligen Küchen wurden vom Gastronomenverein in Kroatien mit dem Verein der kroatischen Chefköche organisiert.

In Glina machen die ganze Arbeit Köche aus dem Restaurant „Bruschetta“ in Zadar sowie Chefköche aus Rijeka.

Kritik am Staat

Die Köche und Gastronomen kritisieren den lokalen Zivilschutz, da die warmen Mahlzeiten fast ausschließlich von den freiwilligen Köchen organisiert werden. Sie bekommen keine Hilfe vom Staaten, ironisch, in der Zeit, wenn die Gastronomie wegen der Gastronomie geschlossen ist.

Einer der bekanntesten Starköche in Kroatien, Mate Janković, ist auch vor Ort. Er kritisierte auf Facebook das Verhalten des Staats: „Es ist unglaublich, dass Menschen aus dem privaten Sektor 80 Prozent der Lebensmittel für die betroffenen Gebiete aufbewahren. Caterer verwenden ihre Lieferwagen, um Lebensmittel zu liefern. Wir leisten einen Beitrag zu unserer Arbeit. Was würde passieren, wenn es Sommer wäre und wir alle arbeiten müssen? Wo sind Institutionen, die Lebensmittel organisieren müssen?“.



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Kroaten wählen am Mittwoch ihr neues Parlament

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In Kroatien hat am Mittwochmorgen die Parlamentswahl begonnen. Etwa 3,7 Millionen Menschen sind dazu aufgerufen, ihre Stimme abzugeben. Es wird erwartet, dass die regierende konservative Partei HDZ unter Premierminister Andrej Plenković einen Sieg erringt, der seit 2016 im Amt ist.

Umfragen deuten darauf hin, dass das linksliberale Oppositionsbündnis “Flüsse der Gerechtigkeit” den zweiten Platz belegen könnte. Die rechtspopulistische Heimatbewegung wird voraussichtlich die drittstärkste Kraft sein, gefolgt von der linksgrünen Partei Možemo (Wir schaffen es) und der konservativen Partei Most. Darüber hinaus könnten drei Kleinparteien die Fünf-Prozent-Hürde überschreiten, um ins Parlament einzuziehen.

Der Wahlkampf war kurz und ungewöhnlich. Plenković bezeichnete den Präsidenten als “politischen Schädling” und “Verfassungsbrecher”, während dieser die Regierung als “korrupteste in der kroatischen Geschichte” bezeichnete. Insgesamt werden 151 Sitze vergeben, davon gehen acht an Minderheiten und drei sind für die Diaspora reserviert.

Etwa 3,7 Millionen Kroaten sind zur Wahl aufgerufen, darunter etwa 222.000 im Ausland. Etwa 10.000 Personen dürften hierzulande wahlberechtigt sein. Die Wahllokale in Kroatien sind am Mittwoch von 7 bis 19 Uhr geöffnet, während im Ausland die Stimmabgabe bereits seit Dienstag möglich ist.

Erste offizielle Ergebnisse sollen am Mittwoch nach 21 Uhr veröffentlicht werden.

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Geschätzte 3,2 Millionen Menschen kroatischer Abstammung leben weltweit.

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Nach Angaben des Zentralen Staatsamtes für Kroaten im Ausland leben laut den von ihnen bereitgestellten Daten rund 3,2 Millionen kroatische Expats und Personen mit kroatischem ethnischen Hintergrund weltweit, während die letzte Volkszählung zeigt, dass die Bevölkerung Kroatiens insgesamt 3,87 Millionen beträgt.

“Basierend auf Schätzungen der kroatischen diplomatischen Missionen und Konsulate, kroatischen katholischen Missionen sowie den Volkszählungen in den Ländern, in denen kroatische Auswanderer und ihre Nachkommen leben, und auch basierend auf Schätzungen kroatischer Gemeinden in einigen dieser Länder wird angenommen, dass sich etwa 3.200.000 kroatische Auswanderer und ihre Nachkommen außerhalb der Republik Kroatien und weltweit aufhalten”, so das Amt.

Die zahlreichste kroatische Auswanderergemeinschaft befindet sich in den USA mit 1,2 Millionen. Deutschland liegt mit geschätzten 500.000 Personen mit kroatischen Wurzeln an zweiter Stelle. In Argentinien, Australien und Kanada gibt es jeweils etwa 250.000 ethnische Kroaten und ihre Nachkommen.

Chile folgt mit geschätzten 200.000 Personen mit kroatischem Hintergrund, Neuseeland (100.000), Österreich (90.000) und die Schweiz (80.000) sowie Brasilien (70.000) gehören zu den zehn wichtigsten Zielen für kroatische Auswanderer.

Auswanderung überseeisch zur Jahrhundertwende

Traditionell ist Kroatien das Land der Auswanderung, wobei mehrere Perioden herausgegriffen werden, in denen Migrationswellen auftraten: So zogen beispielsweise zwischen den 1880er Jahren und dem Ersten Weltkrieg Kroaten in die USA, nach Südamerika, Südafrika, Australien und Neuseeland.

Zwischen den beiden Weltkriegen verließen immer mehr Kroaten Deutschland, Frankreich und Belgien, und am Ende des Zweiten Weltkriegs flohen sie nach Argentinien, einige andere lateinamerikanische Länder und nach Nordamerika.

Seit 1965 sind die meisten Kroaten aus Kroatien und Bosnien-Herzegowina nach Deutschland und anderen Ländern in West- und Nordeuropa sowie nach Australien, Neuseeland und Kanada ausgewandert. Anfang der 1990er Jahre flohen Flüchtlinge vor dem großen serbischen Aggressionskrieg

Mit dem Zusammenbruch der sozialistischen jugoslawischen Föderation und während des Heimatkrieges zogen Personen kroatischer Herkunft nach Deutschland, in die Schweiz, nach Österreich, Kanada, die USA, Australien und Neuseeland. “Kroatische Auswanderer in den 1990er Jahren waren größtenteils Flüchtlinge aus den kriegszerrütteten Gebieten als Folge der aggressiven serbischen Übergriffe gegen die Republik Kroatien.”

“Kroaten wanderten aus wirtschaftlichen und politischen Gründen aus. Die älteren Generationen der kroatischen Ausländer, hauptsächlich ‘Wirtschaftsauswanderer’, zeigen immer noch Interesse an den Ereignissen in der Heimat, während die jüngeren Generationen bereits assimiliert sind, aber immer noch an ihren kroatischen Wurzeln interessiert sind”, so das Amt.

“Eine besondere Gruppe kroatischer Auswanderer besteht aus ‘Wirtschaftsauswanderern’, die in den 1960er Jahren ausgewandert sind und hauptsächlich in westeuropäischen Ländern leben. Einige von ihnen sind gut in ihrem Wohnsitzland integriert (insbesondere die jüngeren Kroaten). Andere betrachten sich immer noch als vorübergehende Auswanderer und möchten nach Kroatien zurückkehren.”

Die größte Anzahl politischer Auswanderer zog nach dem Zweiten Weltkrieg nach Süd- und Nordamerika, so das Amt.

“Der Wunsch, Verbindungen zu ihrer Heimat aufrechtzuerhalten, ist allen kroatischen Auswanderern gemeinsam, sowohl denen, die im Ausland leben, als auch denen, die sich in der Nähe ihrer Heimat aufhalten. Unser Hauptziel ist es, die Identität der kroatischen Auswanderer zu bewahren, unabhängig von Zeit und Grund ihrer Auswanderung, ihrem Bildungsstand und dem allgemeinen Profil der kroatischen Auswanderer”, so das Amt.

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Ein sehr starkes Erdbeben traf Montenegro und Bosnien und Herzegowina

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Ein kräftiges Erdbeben der Stärke 5,3 auf der Richterskala erschütterte heute Morgen das Gebiet von Montenegro, wurde aber auch in Bosnien und Herzegowina stark gespürt.

Wie das Seismologische Institut Serbiens berichtet, ereignete sich das Erdbeben heute früh um 04:06 Uhr, sein Epizentrum lag an der Grenze zwischen Montenegro und Bosnien und Herzegowina, in der Nähe von Gacko, wie Hercegovina.info berichtet.

Bisher liegen keine Informationen über Verletzte oder Sachschäden vor.

Leser aus vielen Teilen von Herzegowina berichten, dass sie durch das starke Erdbeben aus dem Schlaf gerissen wurden. Das Beben war auch in Serbien und Kroatien zu spüren.

Kurz danach, um 04:14 Uhr, ereignete sich ein weiteres Erdbeben von etwas geringerer Intensität von 3,4 auf der Richterskala, mit dem Epizentrum in der Nähe des ersten, auf der montenegrinischen Seite der Grenze.

Beide Erdbeben ereigneten sich im Gebiet der Gemeinde Nikšić, im Dorf Donje Čarađe, und die nächstgelegene Stadt zum Epizentrum war Gacko.

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LM