Religija

Veliki petak: Tradicionalna jela njemačkog, austrijskog i hrvatskog naroda

Ilustracija [Foto: RitaE | Pixabay]

Danas se slavi Veliki petak, spomendan Isusove muke i smrti. U Njemačkoj i Austriji postoje različite tradicije o tome što se radi i konzumira kao i među hrvatskim narodom.

Veliki petak je dan u kojem se održava strogi post, kada se ne konzumira meso. Uobičajeno je i u mnogim crkvama da danas ne zvone orgulje i crkvena zvona. Mnoge katoličke regije koriste tzv. čegrtaljke, instrument s drvnim efektom, za pozivanje na bogoslužje na Veliki petak. U mnogim crkvama se gasi na dva dana tzv. Vječno svjetlo.

U Austriji, Švicarskoj i Njemačkoj na mnogim mjestima postoji običaj jajeta Velikog petka, gdje se kokošje jaje postavlja na Veliki četvrtak ili petak. Za ovo jaje se kaže da ima ‘magične’ moći jer može, između ostalog, zaštititi imovinu vlasnika. Životinje koje se hrane ovakvim jajetom će biti zaštićene od bolesti. U austrijskoj pokrajini Vorarlberg se ovo jaje zove Antlassei, a riječ je o donositelju sreće.

Austrijski vjernici na Veliki petak jedu ribu, juhu (‘Stosuppe’), koja se pravi od krumpira, kima, kiselog vrhnja, brašna i soli, te knedle od kvasca. Njemački vjernici jedu ribu u svim varijacijama, poput bakalara na salati od krastavaca ili losos s kelerabom od limuna. Jedu se i male palačinke s kvascem i grožđicama. Za one koji ne jedu meso se preporučuju jaja u umaku od senfa i rukole s pireom od krumpira, juha od korabe sa svježim kozjim sirom ili palačinke od šparoga sa salsom od rajčice.

Tako je u kontinentalnom dijelu Hrvatske na stolu grah, suho voće, kompoti, štrudle od sira te tijesto s orasima i makom, a jede se riba, najčešće šaran i štuka. U Istri, Primorju i Dalmaciji se jedu morska riba i plodovi mora. Na otvorenom i u dvorištima je tiho jer se vani ništa ne radi, a posebno se ne radi nešto npr. čekićem i slično.




Povezane vijesti:

Pravoslavni vjernici danas slave najveći blagdan – Vaskrs

Antonio Šećerović

I Međugorje uvršteno u zajedničku molitvu s papom Franjom za kraj pandemije

Željko Batarilo

Slavlje prve svete pričesti u Hrvatskoj katoličkoj misiji Beč odgođeno na dva tjedna

Željko Batarilo