Connect with us

Vijesti

Bečka kavana pokrenula digitalnu akademiju slastičarstva po receptima baka i djedova

Objavljeno

na

Bečka kavana „Vollpension“ uslijed zatvaranja pokrenula je online platformu na kojoj stariji građani nude tečajeve slastičarstva. Projekt se sad širi na međunarodnoj razini za sve iznad 65 koji žele osigurati dodatnu zaradu.

Bečka kavana „Vollpension“ predstavlja uspješnu priču jednog projekta društvenog poduzetništva orijentiranog na starije generacije, naše bake i djedove. Kavana je zamišljena kao mjesto zbližavanja svih generacija pa tako stariji građani u otvorenoj kuhinji pripremaju kolače i torte te ih poslužuju gostima uz svoje životne priče. Ovo zaposlenje na pola radnog vremena osobama starijim od 65 godina uz mirovinu osigurava dodatnu zaradu te ih štiti ne samo od siromaštva, nego i socijalne isključenosti i usamljenosti. Potražnja za ovakvom vrstom zaposlenja je velika, a gosti kavane osjećaju se kao kod bake i djeda. Prostor ugostiteljskog objekta opremljen je vintage namještajem, a kolači i torte pobuđuju sjećanja iz djetinjstva.

Digitalna akademija slastičarstva

Kao i u drugim mjestima, i u Beču su se ugostiteljski objekti morali prilagoditi uvjetima uzrokovanim pandemijom. Kavana „Vollpension“ osim što prima narudžbe za izradu kolača i torti, pokrenula je još krajem prošle godine online platformu na kojoj stariji građani nude tečajeve slastičarstva. Tako je starija generacija krenula stopama influencera i youtubera.Otada je u okviru projekta održano više od 100 tečajeva s više od 500 sudionika: svakog tjedna održava se nekoliko tečajeva na kojima svi zainteresirani mogu naučiti tajne recepte starijeg naraštaja. Taj uspješan model digitalnog osnaživanja generacije naših djedova i baka ova kavana sada želi učiniti dostupnim diljem svijeta. Međunarodnom kampanjom „Bake Against Poverty“ zaposlenici kavane pozivaju sve iznad 65 godina da se prijave kao online slastičari, ostvare dodatni prihod te stupe u kontakt s mlađim generacijama. Rok za prijavu na međunarodni natječaj je 30. lipnja kada će se sve prijave vrednovati i tako odabrati odgovarajući kandidati. Sudionici akademije za slastičarstvo dobit će opremu za online tečajeve te će ih se upoznati s platformom i tijekom snimanja. Međunarodni tečajevi kreću 30. rujna uživo, pa ako ne želite sudjelovati ispred kamera, pripremite svoje bilježnice.

Kavana „Vollpension“ (hrv. puni pansion) zamišljena je kao mjesto susreta mladih i starih. Na svojim dvjema lokacijama od 2015. godišnje ugošćuje preko 200.000 ljudi iz cijelog svijeta. U socijalnom poduzeću zaposleno je 80 osoba, polovica njih starije je od 60 godina, živi samo i/ili na granici siromaštva. Ideja Akademije za slastičarstvo u okviru kavane nastala je kao rezultat brojnih inovativnih radionica održavanih od početka pandemije u ožujku 2020., kada su se vrata ugostiteljskih objekata morala zatvoriti. Uz masovno financiranje digitalna je platforma pomogla ovom poduzeću da opstane u krizi. Usto je pružila priliku za nastavak druženja starih i mladih koji se zanimaju za pripremu kolača i torti za vrijeme kad je boravak u kavani onemogućen.



Izvor: eurocommPR

Advertisement
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Svijet

SWE objavio dugoročnu prognozu za ljeto: Ulazimo u La Niña fazu, evo što nas sve čeka

Objavljeno

na

By

Severe Weather Europe (SWE) objavio je dugoročnu prognozu za nadolazeće ljeto u kojoj se analizira kakav će utjecaj na vrijeme imati pomal iz El Niño faze u La Niñu.

Prognoza ukazuje na dinamičan ljetni obrazac atmosfere, pod utjecajem prijelaza iz toplog ciklusa El Niño u hladni ciklus La Niña. Predviđa se da će se niz tlačnih valova i anomalija protezati od Sjeverne Amerike sve do Europe, navodi SWE.

Nad sjevernom hemisferom nadolazeći će mjeseci biti prijelazno razdoblje između El Niña (topla faza) i La Niña (hladna faza), što će ostaviti traga na atmosferi i vremenskim obrascima.

Vrhunci toplih anomalija zabilježeni su u prosincu, no nagli pad temperatura počeo je početkom ove godine te se očekuje da će cijela regija tijekom ljeta prijeći u negativan ciklus.

Snažan podzemni hladni bazen glavni je preduvjet za slom El Niña. Uz pomoć pasata i oceanskih struja, te se podzemne anomalije kreću od zapada prema istoku, da bi na kraju izašle na površinu preko istočnog Pacifika.

Najnovija analiza temperatura podzemnih oceana u Pacifiku ukazuje na hladnu anomaliju diljem tropskog Pacifika, što dovodi do hlađenja površinske temperature oceana. U posljednja dva mjeseca uočeno je brzo raspadanje toplog bazena ispod površine.

SWE navodi da slijedi vrlo hladni ciklus u kasno ljeto 2024., a koji će trajati do 2025. Područje hladnih oceanskih anomalija širit će se cijelim tropskim Pacifikom do ljeta 2024. Događaj ove razine dovoljno je jak da ima značajan atmosferski odgovor tijekom jeseni i zime 2024. i 2025. godine.

Svi ovi obrasci ukazuju na to da je El Niño u padu no bit će potrebno neko vrijeme da atmosfera odgovori na ove oceanske promjene. Iz tog će razloga ljeto 2024. biti usred prijelaznog razdoblja iz jedne faze u drugu, stvarajući neke neobične anomalije u procesu.

Kako bi pojasnili što nas čeka, SWE je pregledao podatke iz nekoliko godina koje su imale sličan prijelaz iz zimskog El Niña u ljetni La Niña.

Temperaturna anomalija za ovaj prijelazni obrazac pokazuje temperature iznad normale u većem dijelu središnjih i istočnih Sjedinjenih Američkih država i južne Kanade. Ali nad Europom zapravo možemo vidjeti trend nižih temperatura od normalnih.

SWE se osvrnuo na razdoblje meteorološkog ljeta (lipanj-srpanj-kolovoz). Modeli predviđanja ukazuju na veću tendenciju toplinskih valova iznad juga SAD-a sve do sjevernih dijelova i gornjeg Srednjeg zapada. Drugo takvo područje je iznad južnih dijelova Europe.

Gledajući pobliže uzorak površinske temperature iznad Europe, vidimo da je vrijeme toplije od uobičajenog na velikom dijelu kontinenta. Najjače anomalije i tendencije toplinskih valova su nad središnjim i južnim dijelovima kontinenta.

Dugotrajne vrućine mogle bi zahvatiti jug SAD-a, s toplinskim valovima koji se šire ravnicama prema sjeveru i prema gornjem srednjem zapadu. Kanada će također biti toplija u većem dijelu zemlje.

Što se tiče oborina, u kopnenoj Europi se očekuju uglavnom sušniji uvjeti, a više oborina predviđa se nad sjevernim krajevima, opet zbog nižeg tlaka i nestabilnijeg vremena na zapadnim vjetrovima.

Prema drugom modelu, onog iz Meteorološkog ureda Ujedinjenog Kraljevstva (UKMO), vidi se glavna tendencija toplinskog vala više prema istoku i sjeveru Europe. Zapadni su dijelovi još uvijek pod toplim anomalijama, ali obrazac tlaka održava anomalije nižima.

Prognoza oborina pokazuje normalne do suše uvjete nad krajnjim zapadnim i južnim dijelovima Europe. Više oborina predviđa se u krajnjim sjevernim krajevima. Središnji dijelovi prikazani su s nešto povećanim potencijalom padalina.

Nastavi čitati

Svijet

Poljski ministar: Poljaci su ogorčeni kad vide mlade Ukrajince u kafićima

Objavljeno

na

By

Poljski ministar obrane Władysław Kosiniak-Kamysz kazao je u intervjuu za Polsat News da je Poljska spremna pomoći Ukrajini da vrati vojno sposobne muškarce kako bi “ispunili svoju građansku obvezu”.

“Mislim da su mnogi Poljaci ogorčeni kada vide mlade Ukrajince u hotelima i kafićima, i čuju koliko truda moramo uložiti da pomognemo Ukrajini”, kazao je Kosiniak-Kamysz. Potvrdio je kako je Varšava već u prošlosti nudila pomoć Ukrajini kako bi se vojni obveznici vratili u svoju zemlju.

“Svaka podrška je moguća”, odgovorio je Kosiniak-Kamysh na pitanje kako će se Poljska postaviti ako Kijev zatraži pomoć da se muškarci koji izgube pravo na ostanak u Poljskoj vrate kući. Reuters piše, pozivajući se na Eurostat, da oko 4.3 milijuna Ukrajinaca živi u zemljama Europske unije.

Poljska je odobrila status privremene zaštite za 950.000 Ukrajinaca, što je drugi najveći broj nakon Njemačke. Inače, ukrajinski ministar vanjskih poslova Dmitro Kuleba priopćio je da su konzularne usluge obustavljene za ukrajinske muškarce koji su vojni obveznici.

Ukrajinska vlada zabranila je konzulatima izdavanje ukrajinskih putovnica, bilo unutarnjih ili za međunarodna putovanja, ukrajinskim muškarcima u dobi od 18 do 60 godina. Od sada će se ti dokumenti moći dobiti samo u Državnoj službi za migracije.

Nastavi čitati

Vijesti

U autobusu od Sarajeva do Beča putnik pjevao 14 sati (VIDEO)

Objavljeno

na

By

TikTokom se širi viralna snimka iz autobusa na putu od Sarajeva do Beča u kojem je jedan stariji gospodin “počastio” putnike pjesmom – i to punih 14 sati vožnje.

“Željan sam Bosne i Hercegovine i rodnog kraja, tebe stara majko i tvog zagrljaja. Hoću da se vratim svega mi je dosta, volim moju Bosnu i Hercegovinu , tu mi srce osta”, pjevao je stihove Šabana Šaulića, no to nije bilo jedino što se našlo na njegovom repertoaru.

“Nema koja mu nije pala na um za 14 sati vožnje”, piše u videu koji je pregledan više od 776 tisuća puta u dva dana otkako je objavljen.

“Ljudino, ja bih tebe zaključao u WC-u”, “To, kralju”, “Živ i zdrav bio”, “Možda ga boli zub” i “Samo rokaj, majstore. Tko neće slušati, može izaći”, neki su od komentara.

Nakon toga, objavljen je i drugi dio putovanja koje će putnicima sigurno ostati u pamćenju.

“Uz prijevoz, solistički koncert gratis, plus šuplje priče od kolijevke pa do groba priredio nam je nas dragi čikica. Živ bio al’ se ne ponovio”, piše uz snimku.

@irhadskopljak1

Centrotrans Sarajevo-Beč

♬ original sound – Irhad
Nastavi čitati
LM