Mnogi građani Austrije žale se kako su peciva i kruh u Austriji već poskupjeli.

Potrošači u sve više slučajeva (ponovno) osjećaju posljedice, a kako piše Heute pogotovo u Ankerbrot i Der Mann, čiji je asortiman poskupio između tri i četiri posto.

“Morali smo prilagoditi cijene naših proizvoda zbog povećanih troškova energije, sirovina i osoblja”, žali Michael Mann. “U vrijeme stalne inflacije, želimo primjereno plaćati svoje zaposlenike i nastaviti nuditi našim kupcima prikladan omjer cijene i učinka”, kaže Mann. Dakle, povećani troškovi neće se prenositi u cijelosti, već je izvršena korekcija od prosječnih 3,8 posto.

U Ankerbrotu je povećanje cijena cijelog proizvodnog asortimana također takvih razmjera. Za većinu proizvoda od 23. siječnja 2025. dodano je deset centi više, što u nekim slučajevima odgovara povećanju od 8,3 posto. Primjerice, mrvičasti kroasan i slatki kroasan od četvrtka koštaju 1,30 eura umjesto dosadašnjih 1,20 eura. Za Kaisersemmerl se sada plaća 0,47 eura, dva centa ili 4,4 posto više, dok je Salzstangerl poskupio 3,8 posto ili pet centi, na 1,35 eura.

Međutim, prema Ankeru, popularni proizvodi kao što su Anker Wecken (dva eura), nedavno predstavljeni organski long roll (0,60 eura) i proizvodi od kave ostaju netaknuti.

Posljednje veće poskupljenje u pekari Felber dogodilo se sredinom listopada 2024. godine. Prema direktoru tvornice Wolfgangu Höfingeru, ovo je mjesec u kojem na snagu stupaju novosklopljeni kolektivni ugovori. Ovaj put plaće u pekarstvu porasle su za 4,6 posto, au 2023. za 9,71 posto.

Međutim, prema Höfingerovim riječima, prilagodbe nastoje biti što umjerenije – često nauštrb marže, budući da su “također svjesni trenutne cjenovne osjetljivosti kupaca”.