Omiljena mješavina povrća, domaće majoneze i jaja – francuska salata – neizostavan je dio blagdanskog stola, ali i je salata koja se može jesti u svakoj prilici. Za Uskrs smo je jeli svi, pa smo odlučili da s Vama podijelimo ovaj sjajan recept.
Francuska salata jedno je od najpopularnijih jela na blagdanskom stolu, ali mnogi još ne znaju da zapravo potječe iz – Rusije, i to iz 1860. godine. Recept za prvu verzije salate je i dalje nepoznat, premda su brojne inačice nastale od nje. To je jelo sinonim blagdanskih dana te nezamjenjivi gost na uskršnjem, božićnom i novogodišnjem meniju. Sastojke znaju svi, no kod pripreme treba paziti na nekoliko trikova koji će pomoći da ne bude gnjecava te će joj dati bogatiji okus. Ovom super receptu se svake godine vraćamo.
Sastojci:
- 450 g zamrznute mješavine graška i mrkve
- 300 g krumpira
- 200 g kiselih krastavaca
- sol
Sastojci za nadjev:
- 360 g majoneze (4 vrećice)
- ¼ jabuke granny smith
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žličica senfa
- crni papar
- sol
Priprema:
1. Zamrznutu mješavinu povrća stavite u kipuću posoljenu vodu te kuhajte otprilike 10 – 15 minuta dok graška i mrkva ne budu kuhani. Istovremeno u drugu posudu s posoljenom hladnom vodom stavite krumpir u kori da se kuha dok dovoljno ne omekša. Krumpir je važno kuhati cijelog u kori kako se ne bi raspao.ž
2. Grašak i mrkvu ocijedite i ohladite, a krumpiru nakon što se ohladi ogulite koru i nasjeckajte ga na jednake komadiće. Zatim nasjeckajte kiselu jabuku koja će salati dati svježinu i dodajte ju u posudu s nasjeckanim povrćem.
3. Majonezu pomiješajte sa senfom, vrhnjem, soli i paprom i dodajte u mješavinu povrća.
4. Dodajte krastavce i sve zajedno lagano promiješajte.
Posluživanje:
Salatu ohladite i poslužite kao prilog uz hladne nareske ili kuhanu šunku.
Savjet:
Po želji možete umiješati i žlicu nasjeckanog peršina.
