Dolazak ljeta pokrenuo je sve glasnije spekulacije o ponovnom pokretanju turizma. Pokretanje turizma od iznimnog je značaja za ugostiteljsku i hotelijersku industriju. Smanjenje broja zaraženih i sve bolja epidemiološka slika u državama Unije pokrenula je i razgovore na tu temu i na razini Europske unije. Austrijski kancelar Sebastian Kurz je već najavio kako bi Austrija uskoro mogla otvoriti granice prema Češkoj i Njemačkoj, što je za Austriju jako važno jer jako veliki broj austrijskih gostiju dolazi baš iz Njemačke. Prema informacijama austrijskih medija, stručnjaci iz Ministarstva zdravstva i Ministarstva turizma vrijedno rade na novom pravilniku.
Hotelijerski i ugostiteljski sektori nose i niz specifičnosti, pa zbog svoje raznolikosti teško je pronaći rješenje koje će zadovoljiti sve. Industrija koja u Austriji zapošljava stotine tisuća ljudi miruje već gotovo dva mjeseca i za mnoge od njih je bitno da napokon otvore svoje vrata. Prema pisanju austrijskih novina Kronen Zeitung, neka pravila već su iscurila u javnost.
Jasno je da će i za hotelsku djelatnost jako važno biti poštivanje higijenskih pravila. Prije svega, hoteli bi mogli po uzoru na supermarkete imati određenu vrstu (pleksiglas) zaštite koja bi na samom prijemu distancirala zaposlenike od gostiju. Isto tako važno će biti poštivanje i razmaka i držanja socijalne distance uz obvezne oznake na podovima, korištenje dezinfekcijskih sredstava bit će obvezno, a zaštitne maske i rukavice za osoblje postat će standard. Razmišlja se i posebnom čišćenju smještajnih kapaciteta kao i možebitnom ograničavanju hotelskih kapaciteta (smještaji neće moći biti puni itd.). Veliki problem predstavlja i serviranje hrane pa se pretpostavlja da će hoteli koju nude “buffet” s hranom morati zamijeniti taj oblik usluge jer je za “buffet” jako teško osigurati higijenske uvjete. Serviranje hrane bit će po drugačije modelu, odnosno po modelu narudžbi s jelovnika. Isto tako vrijeme predviđeno za obroke moglo bi se produžiti radi bolje organizacije i osiguranja zadovoljavajućih uvjeta.
Prema pisanju Kronen Zeitunga velika većina hotelijera bi pristala ne sve mjere jer im je izuzetno važno ponovno pokretanje posla kako bi se omogućilo izbjegavanje novih zaduživanja i kako bi se zaposlenicima mogle osigurati adekvatne plaće. O profitu više gotovo nitko i ne razmišlja. Jedno je sigurno, na turizam na kakav smo navikli, još ćemo morati pričekati.
R.P
Foto: wien.info