Foto: Pixabay.com

Bečka pizzeria među najboljima na svijetu – pobijedila i talijanske gigante!

Prema najnovijoj listi „50 Top Pizza”, među najboljim svjetskim pizzaketama našla se i jedna iz Austrije – bečka Riva, koja je zauzela 29. mjesto. Stručnjaci su ocjenjivali lanace u kojima se najveći naglasak stavlja na tradicionalno umijeće pripreme pizze i autentičan „talijanski” okus.

Na vrhu ljestvice završila je legendarna L’Antica Pizzeria da Michele iz Napulja, osnovana još 1870. godine. Poznata je po ogromnim, vrlo tankim pizzama koje prelaze rub tanjura i po stilskom „Cart Wheel” obliku, kao i po laganom tijestu bez debelog ruba. Lanac se proširio na više od 70 lokacija diljem svijeta.

Drugo mjesto pripalo je francuskoj grupi Big Mamma, koja iako postoji tek desetak godina, oduševljava pizzama pripremljenima uz veliko poštovanje prema napuljskoj tradiciji. Grosso Napoletano iz Madrida zauzela je treće mjesto, poznata po širokoj ponudi, uključujući i kvalitetne bezglutenske pizze.

Na listi se našla i bečka Riva, koju je 2009. pokrenuo Alessandro d’Ambrosio, Bečanin napuljskih korijena. Danas ima pet lokala u austrijskoj prijestolnici. Stručnjaci hvale njezino lagano, mekano tijesto te vrhunske sastojke, a među aperitivima posebno ističu odličan Negroni po vrlo povoljnim cijenama. Kao preporuku izdvajaju pizzu Santa Rosalia, s kombinacijom rajčice, rikole, burrate i žutih cherry rajčica.

NE PROPUSTITE

LM