Kako bi dala svoj doprinos bečkim kafićima nakon lockdowna bečka gradska uprava je za 230 gastronomskih tvrtki donirala 15.000 čaša za vodu.

Kava bez čaše vode u Beču je nezamisliva, dok samo serviranje vode uz kavu ima dugu povijest. Iako se nekada u čaši vode ostavljala upotrijebljena kašičica za kavu, to se promijenilo poboljšanjem kvalitete vode i otvaranjem prvog planinskog vodovoda 1873. godine. Do tada su kafići u Beču morali investirati u uslugu obrade i pročišćavanje vode kako bi gostima mogli ponuditi najkvalitetniju kavu.

Kristalno čista voda iz Alpa na koju su do tada polagali pravo samo bogati slojevi društva, postala je opće dobro i baza za dobru kavu. Do Beča vodi prirodnim padom, podzemnim cijevima, koje djelomično prolaze kroz planinske prijevoje.

Za razliku od drugih milijunskih gradova, gdje obavezno morate kupovati pitku vodu, Beč se može pohvaliti s besplatnom vodom dobre kvalitete koja u neograničenim količinama teče iz kućnih i javnih slavina. Kroz dva planinska vodovoda do grada dnevno stiže do 473 milijuna litara vode kako bi se kućanstva opskrbila vodom.

Zahvaljujući visokom udjelu kisika i niskoj temperaturi bečka pitka voda uvijek osvježava, a gutljaj vode poboljšava okus kave.

Čaša bečke gradske uprave za vodu od 0,1 litra s decentnim natpisom “Wiener Wasser” (njem. bečka voda) djelo je bečkog dizajnerskog studija Kai Stania.