27.9 C
Beč
13. kolovoza 2022.
Ekonomija

Austrija: Gastronomija muku muči s nedostakom radnika – “Ljudi su promijenili branšu”

Foto: Pixabay.com

‘Noćna gastronomija’ polako se oporavlja od krize uzorkovane koronavirusom. Naime, nakon više od dvije godine prisilne pauze, kafići koji rade tijekom noći ponovno su otvoreni od 5. ožujka. No, kao i u mnogim drugim djelatnostima, i ovdje nedostaje prijeko potrebnog kadra.

Glavni razlog nedostatka osoblja je nesigurnost među zaposlenicima, rekao je predsjednik Udruge austrijskih noćnih gastronoma (VÖNG) Stefan Ratzenberger. Sa 60.000 u cijeloj Austriji i oko 20.000 samo u Beču, gastronomija je najveći poslodavac upravo za studente.

Međutim kako zbog specifičnih prijava nisu imali prava na dobar dio državnih pomoći i olakšica, studenti su tijekom pandemije promijenili radna mjesta, pa se sada na rad u noćnu gastronomiju ne vraćaju tako lako. Prema Ratzenbergeru, trenutno je u noćnoj gastronomiji zaposleno između 1000 i 1500 studenata. To je velika razlika u odnosu na vrijeme prije pandemije.

Isto tako, u Austriji se 300 od oko 3000 noćnih ugostiteljskih objekata moralo zatvoriti tijekom pandemije. U Beču se može pretpostaviti da će oko deset posto od oko 700 noćnih ugostiteljskih objekata morati pokrenuti stečaj.

Trenutačno se svi nadaju da neće biti daljnjih karantena i daljnjih ograničenja kako bi uspjeli dobro prebroditi ljeto, a potom i zimu.


Povezane vijesti:

Radnička komora strahuje od povećanja najamnina u starijim zgradama

Pero Bačić

Njemačkoj nedostaje pola milijuna radnika

Pero Bačić

UN: Globalna nezaposlenost mladih u 2022. će se smanjiti

Pero Bačić