Austrijski pčelari upozoravaju na sve veću prisutnost industrijski krivotvorenog meda u europskim, pa tako i austrijskim, supermarketima. Ovaj “med” razrjeđuje se jeftinim sirupima od šećera, a potom se prodaje kao “pravi pčelinji med”. Istraživački prilog emisije Frontal na njemačkom ZDF-u otkrio je razmjere ovog problema.

Wolfgang Pointecker, predsjednik udruge Biene Österreich, upozorava kako trenutne metode provjere kvalitete često ne uspijevaju otkriti prijevaru. “Sadašnji testovi su zastarjeli i podložni manipulacijama – falsifikatori znaju kako proći analize bez problema. Posljedice snose potrošači i domaća pčelarska industrija”, kaže Pointecker.

Trenutni testovi podložni manipulaciji
Najčešća metoda provjere u Europi, tzv. NMR analiza (nuklearna magnetska rezonancija), temelji se na fizikalnim svojstvima molekula u medu. Iako učinkovita protiv nekih vrsta prijevara, metoda je ranjiva jer se njezin radni obrazac dobro poznaje, pa falsifikatori lako pronađu načine zaobilaženja.

Kao pouzdanije rješenje, austrijski pčelari vide DNA-analizu genetskih tragova u medu, koja omogućuje autentičnu potvrdu porijekla i gotovo onemogućava prijevaru.

Zaštita domaćih proizvođača
“Za austrijsku pčelarsku proizvodnju i domaće brendove, uvođenje ovakvih metoda bio bi velik korak prema zaštiti proizvoda i jačanju povjerenja kupaca”, poručuju iz udruge. Dodaju da lažni med ugrožava egzistenciju lokalnih proizvođača, kojima je tržište preplavljeno jeftinim uvoznim proizvodima.

Udruga Biene Österreich poziva vlasti na hitnu akciju: strože kontrole uvoza, osjetno više kazne za falsifikatore te zakonske mjere koje bi zaštitile domaću proizvodnju. “Ne smijemo dopustiti da industrijski krivotvoren med uništi našu pčelarsku tradiciju i kvalitetu. Vrijeme za djelovanje je sada”, poručuje potpredsjednik udruge Reinhard Hetzenauer.