Connect with us

Zabava

Znate li što je „Rudarska greblica“ ?

Objavljeno

na

Autohtonom gastronomskom proizvodu Zagrebačke županije, popularnoj Rudarskoj greblici odobrena je zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla i to na europskoj razini.

„Rudarska greblica“ upisana je u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 4. veljače 2021. godine, čime je ovaj naziv proizvoda zaštićen na području cijele Europske unije i mogu ga koristiti samo proizvođači koji udovoljavaju uvjetima iz Specifikacije proizvoda.

“Rudarska greblica“ postala je 29. hrvatski proizvod iz skupine poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda koji nosi europsku oznaku kvalitete, točnije zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, a proces zaštite ovog naziva započeo je u ožujku 2017. godine, kada je Udruga Rudarska greblica podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake zemljopisnog podrijetla pod nazivom „Rudarska greblica“.

„Rudarska greblica“ je proizvod dobiven od ručno valjanog, tankog tijesta izrađenog od pšeničnog brašna, svinjske masti i/ili margarina, suncokretovog ulja, mlijeka, jaja, maslaca, kiselog vrhnja, soli, svježeg kvasca, šećera i vode te punjen nadjevom od svježeg kravljeg sira. U svježi kravlji sir mogu se dodati mljeveni orasi, špinat, blitva, kopriva, poriluk, metvica i naribana žuta mrkva. „Rudarska greblica“ je mekane konzistencije, sočne i kremaste unutrašnjosti, pri konzumiranju se topi u ustima, a na nepcu ostavlja slani okus uz aromu kravljeg sira. Reže se na komade pravokutnog oblika čija visina ne prelazi 2,5 cm.



Advertisement

Panorama

Sutra Cro Vienna ‘Božićna večer’ uz legendarnog Tonija Cetinskog

Objavljeno

na

Kao i svake godine dosad, studeni u Beču rezerviran je za sada već legendarnu “Božićnu večer” nogometnog kluba SK Cro Vienna. Božićna zabava i ove godine se održava u Casablanci, 25. studenog. Specijalni gost je legendarni hrvatski izvođač Toni Cetinski uz kojeg je zagarantirana dobra zabava.

Zabava počinje već od 19 sati, a uz Tonija Cetinskog goste će zabavljati i Antonio Krištofić i Božidarka-Matija Čerina s bendom. Zabava je dakle – zagarantirana.

Nastavi čitati

Panorama

NAJAVA: Cro Vienna ‘Božićna večer’ uz legendarnog Tonija Cetinskog

Objavljeno

na

By

Kao i svake godine dosad, studeni u Beču rezerviran je za sada već legendarnu “Božićnu večer” nogometnog kluba SK Cro Vienna. Božićna zabava i ove godine se održava u Casablanci, 25. studenog. Specijalni gost je legendarni hrvatski izvođač Toni Cetinski uz kojeg je zagarantirana dobra zabava.

Zabava počinje već od 19 sati, a uz Tonija Cetinskog goste će zabavljati i Antonio Krištofić i Božidarka-Matija Čerina s bendom. Zabava je dakle – zagarantirana.

Nastavi čitati

Panorama

50 najboljih pizzerija u Europi: Popularna bečka pizzeria zauzela četvrto mjesto, na popisu i jedna iz Hrvatske

Objavljeno

na

Okruglo, ukusno tijesto nadjeveno različitim sastojcima koje nazivamo pizza zasigurno je najpoznatije i najpopularnije jelo na planetu. No kako je moguće naići na odličnu pizzu, jednako su velike šanse da naiđete i na neku koja baš i nije dobra. Zato se isplati poslušati stručnjake sa stranice 50toppizza.it, koja već godinama bira najbolju pizzu starog kontinenta, a ovako izgleda stanje 2023. godine.

Ipak, prije proglašenja pobjednika, bitno je napomenuti da prilikom odabira najbolje pizze u Europi nisu uključene pizzerije smještene u Italiji. Jednostavno, lista je koncipirana tako da ne uključuje talijanske lokale koji rade margherite, marinare…

Prvim mjestom ove se godine može pohvaliti pizzeria Sartorii Panatieri u barcelonskoj četvrti Gracia. Njihova pizza s umakom od pečenih cherry rajčica, mozzarellom i bosiljkom odnijela je zlatnu medalju, piše punkufer.dnevnik.hr.

Drugo mjesto pripalo je kopenhaškom Baestu, u kojem kuhar Christian Puglisi crpi inspiraciju iz napuljskih pizza i dodaje svoj potpis bazom od kiselog tijesta i organskim dodacima. Dobitnik brončane medalje je 50 Kalo, pizzeria nedaleko od Trafalgar Squarea u Londonu u kojoj je za pizze zadužen Ciro Salvo.

Do četvrtoplasirane pizzerije treba vam svega nekoliko sati iz Hrvatske, s obzirom na to da se smjestila u Beču. Riječ je o lokalu Via Toledo Enoppizzeria, u koejm ćete uz vrhunske pizze kušati i jednako takvo vino. Na petom mjestu našla se pizzeria Zulu u Furthu u Njemačkoj. Čovjek koji stoji iza jelovnika, Gaspare Squitieri, smatra se jednim od najvećih njemačkih stručnjaka za napuljsku pizzu.

Nas posebno veseli što se na ovom popisu našla i jedna hrvatska pizzeria. Naime, na 43. mjestu smjestio se zagrebački Franko’s Pizza & Bar, pa ako želite probati creme de la creme, znajte kamo se možete zaputiti.

Na popisu su se, između ostalih, našli i makedonska pizzeria Matto Napoletano, beogradske Majstor i Margarita te Pietra i ljubljanska Pop’s pizza. Ovdje možete pogledati cijeli popis.

Nastavi čitati
LM