12.8 C
Beč
26. rujna 2022.
Zabava Zanimljivosti

Znate li što je „Rudarska greblica“ ?

Foto: poljoprivreda.gov.hr

Autohtonom gastronomskom proizvodu Zagrebačke županije, popularnoj Rudarskoj greblici odobrena je zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla i to na europskoj razini.

„Rudarska greblica“ upisana je u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 4. veljače 2021. godine, čime je ovaj naziv proizvoda zaštićen na području cijele Europske unije i mogu ga koristiti samo proizvođači koji udovoljavaju uvjetima iz Specifikacije proizvoda.

“Rudarska greblica“ postala je 29. hrvatski proizvod iz skupine poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda koji nosi europsku oznaku kvalitete, točnije zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, a proces zaštite ovog naziva započeo je u ožujku 2017. godine, kada je Udruga Rudarska greblica podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake zemljopisnog podrijetla pod nazivom „Rudarska greblica“.

„Rudarska greblica“ je proizvod dobiven od ručno valjanog, tankog tijesta izrađenog od pšeničnog brašna, svinjske masti i/ili margarina, suncokretovog ulja, mlijeka, jaja, maslaca, kiselog vrhnja, soli, svježeg kvasca, šećera i vode te punjen nadjevom od svježeg kravljeg sira. U svježi kravlji sir mogu se dodati mljeveni orasi, špinat, blitva, kopriva, poriluk, metvica i naribana žuta mrkva. „Rudarska greblica“ je mekane konzistencije, sočne i kremaste unutrašnjosti, pri konzumiranju se topi u ustima, a na nepcu ostavlja slani okus uz aromu kravljeg sira. Reže se na komade pravokutnog oblika čija visina ne prelazi 2,5 cm.




Povezane vijesti:

U znak zahvale u Prozor-Rami otkriven spomenik gastarbajterima

Robert Pandža

Vozila E-scooter pijana pa platila kaznu od 8300 eura

KROATIV

Hrvatska reprezentacija bit će dio popularne nogometne simulacije FIFA 23

Robert Pandža