Tržišni ured ponovno je iskopao ilegalnu tvornicu knedli u Beču. Ovoga puta bilo je to u nekadašnjem azijskom restoranu u Floridsdorfu. Tržički ured govori o “ozbiljnim higijenskim nedostacima”. Zaplijenjeno je 700 kilograma knedli.

Ovaj put proizvodnja nije bila u stanu, već u napuštenom azijskom restoranu u Floridsdorfu, izvijestili su iz ureda tržnice za Radio Beč. Ovaj put smo lakše ušli u trag ilegalnoj proizvodnji: “Ionako su nam na radaru stare gostionice. Jer može biti da se tamo uvijek iznova otvara i zabavlja goste. A ako su bočna vrata tada otvorena, tada postajemo skeptični i naravno da ih pogledamo”, kaže Alexander Hengl, glasnogovornik ureda za tržište.

No, u nekadašnjem restoranu kuhinja nije radila. Umjesto toga, nevidljiva soba za goste pretvorena je u proizvodni pogon. “Namještaj je izvađen, a drugi namještaj stavljen – kako bi se mogli izvoditi neki improvizirani radovi”, kaže Hengl. Tijekom očevida zatečene su dvije osobe koje su upravo bile zaposlene na izradi knedli. Osim toga, pronađeno je nekoliko punih zamrzivača i strojeva za proizvodnju – svi vrlo prljavi.

Higijenske mjere uglavnom nisu poštovane. “Očito se tamo dugo nije čistilo, ako tamo nema čak ni praonice da između toga možete barem jednom oprati ruke, onda govorimo o ozbiljnim nedostacima”, kaže Hengl.

Ukupno je zaplijenjeno 700 kilograma knedli. “Osim toga, bit će i puno prijava To počinje s neovlaštenom trgovinskom praksom i nastavlja se s higijenskim propisima. To znači da je riječ o prilično ogromnim kaznama”, rekao je Hengl. Iznos se vjerojatno kreće u rasponu od nekoliko tisuća eura.

No, ni ovoga puta nema dokaza o mreži iza toga: “Ovaj put nije bilo ni pisanih tragova. Samo recepti i oznake, koliko komada s kojom vrstom i gdje se zamrzava. Nažalost, opet nismo našli kupce niti nešto slično”, kaže Hengl. Ali potraga se naravno nastavlja.

Godine 2019. dogodio se skandal s knedlama u glavnom gradu, a od tada je pojačana kontrola u ovoj oblasti. Od 2020. godine pronađeno je i zatvoreno 15 ilegalnih proizvodnih pogona. Knedle su se ponekad proizvodili u katastrofalnim higijenskim uvjetima. Nedavno, u ožujku 2022., pronađena je ilegalna tvornica knedli u Favoritenu.