Pandemija corona virusa, odnosno restriktivne mjere austrijske Vlade zaustavile su proizvodnju jedne od najpoznatijih bečkih slastica – Sacher torte. Prema pisanju ORF-a, hotel Sacher, poznat po “original” Sacher torti zbog pandemije corona virusa obustavio je proizvodnju popularne torte.
U normalnim okolnostima hotel proizvodi oko 1000 Sacher torti dnevno, a proizvodnja torti je zaustavljena jer se ne isplati proizvoditi torte radi samo par komada dnevno. Potvrdio je to i direktor Sacher hotela Matthias Winkler koji je iskoristio priliku da ukaže i na problem s kojim se trenutno suočavaju luksuzni hoteli naglašavajući da će proći tri do četiri godine do povratka na vrijeme prije pandemije.
Winkler je istaknuo i da za ljeto koje slijedi vlada velika neizvjesnost unatoč novoj odredbi austrijske Vlade o ponovnom otvaranju smještajnih objekata od 29. svibnja. On je dodao i da je svjestan higijenskih propisa, ali oni su u luksuznom hotelijerstvu, u kakav spada i hotel Sacher, ionako već ispunjeni. Istaknuo je i činjenicu da je visokoj gastronomiji i hotelijerstvu jako važno zadržati već školovan kadar.
R.P
Foto: pixabay
