Vjeruje se da je piletina koja se koristi u kebabima izvor opasnog širenja salmonele koja se sada proširila Europom.

Epidemija salmonele povezana s pilećim mesom, a to je čini se, sve veći problem u Europi. Kako potvrđuje EU zdravstvena agencija ECDC, od siječnja do 24. listopada prijavljeno je 335 potvrđenih slučajeva iz 15 europskih zemalja i SAD-a.

Najvjerojatnijim izvorom zaraze, koja uključuje tri različite skupine Salmonella Enteritidis ST11, smatra se pileće meso koje je glavni sastojak, između ostalog, kebaba.

Analiza je zajednička procjena tijela sa sjedištem u Stockholmu i Europske agencije za hranu EFSA. Očekuje se da će se pojaviti daljnji slučajevi oboljenja od salmonele. Bakterije slične onima koje su izazvale izbijanje otkrivene su u uzorcima pilećeg mesa i pilećeg kebaba, priopćila su dva tijela EU-a. Istraga tragova hrane pokazala je sedam krajnjih proizvođača u Poljskoj i jednog u Austriji, ali u njihovim proizvodnim pogonima nisu pronađeni mikrobiološki dokazi kontaminacije.

U Njemačkoj je ove godine bilo ukupno 18 slučajeva, ističe se. Prema informacijama, devetero oboljelih u tri zemlje moralo je na bolničko liječenje, a jedna je osoba umrla od posljedica bolesti u Austriji.