Prošlo je gotovo 200 dana otkad je austrijska gastronomija posljednji put bila otvorena. Dvjesto dugih dana ugostitelje su mučili problemi, ali i neizvjesnost oko ponovnog otvaranja. Jučerašnje otvaranje vratilo je ugostiteljima, ali i gostima osmijeh na lici. No, svjesni su – prava borba tek počinje.

Prošetali smo jučer centrom grada i popili kavicu u samom centru Beča. U nekim kafićima i restoranima vladale su gužve, ali u većini ostalih ugostiteljskih objekata situacija je bila daleko od uobičajene.

Za popiti kavu ili vaš omiljeni napitak trebate imati jedan od uvjeta iz 3G pravila (testirani, cijepljeni, oporavljeni). Prilikom dolaska u ugostiteljske objekte potrebno je napraviti i registraciju. Kontrole testova/potvrda prilično su detaljne, bar u samom centru, a jedan od konobara nam je šali rekao da nas ‘bez testa ne može pustiti ni na toilet’.

Iz razgovora saznajemo da je svima drago što su ponovno otvorili svoja vrata, ali da strahuju da se gosti ipak neće tako brzo vratiti upravo zbog ‘ulaznih testova’. No, ne očajavaju, dolaze bolja vremena – kažu. Svi očekuju povratak turista, a to je ono što Beču daje zamah.

Gužve nisu vladale centrom grada, tek manji redovi bili su ispred ljekarni koje nude testiranja te ispred Casina. Zasigurno će trebati vremena da se sve vrati na svoje ‘tvorničke postavke’. Više od pola godine građani Austrije imali mogućnost popiti kavu ili uživati u hrani u svom omiljenom restoranu. Dugih pola godine. Zato je jučerašnje otvaranje itekako važno, ono na neki način izražava i simboličnu pobjedu na koronavirus. I daje nam nadu da je najgore iza nas.