Ugostiteljstvo je jedna od najpogođenijih grana u vrijeme korona krize. Uvođenje dodatnih mjera poput registracijskih lista i obaveznih zaštitnih maski na putu do stola život ugosititelja čine i težim.

Početkom mjeseca Gospodarska komora (WKÖ) je objavila podatak kako su hotelijerstvo i ugostiteljstvo izgubili 61 posto prometa u odnosnu na prošlu godinu. Ovi zabrinjavajući podatci su još teži za pročitati kada se čuju izjave pojedinih ugostitelja.

Časopis za kotar Ottakring „Ottakringer Flaneur“ objavio je priču o ugostiteljskim objektima na bečkom Pojasu (Gürtel) koji ne znaju što dalje činiti.

Vlasnik kafića „Concerto“ Heinz Seidl preko dvadeset godina je vlasnik kafića koji je poznat po noćnom provodu, gdje mladi, kada svi lokali zatvore, dolaze na nastavak lude noći. Seidl je nakon zabrane kretanja otvorio na samo dva tjedna, a plan mu je bio tek od listopada krenuti dalje. Noću Concerto pravi 75 posto svog prometa, a to sada i nije dozvoljeno.

„Tih nekoliko dana, koliko sam otvorio, smo imali tek 10 do 15 posto normalnog prometa. Najamnina se mora plaćati i dalje, računi za struju i plin također. Neke račune ne moram sada platiti, ali naredne godine ću to morati“

Seidl kaže kako je zahtjev za pomoć od države tri puta odbijen zbog sitnica, a kao najveći problem ugostiteljstva smatra mogućnost da subvence fiksnih troškova ne dođu još ove godine. „Realno, očekujem ovo stanje do proljeća, ljeta naredne godine. Ako bude dalje trajalo, moram nešto promijeniti“.

Gospodarska komora ima fond za pomoć teškim slučajevima, a poduzetnici pomoć mogu zatražiti do sredine prosinca. Ipak, do kraja rujna je isplaćena tek jedna četvrtina pomoći.

Vlasnik „Kramladena“ Sami Ercan je otvorio 15. svibnja kao i većina drugih ugostiteljskih objekata. Ercan tvrdi kako trenutno ima tek deset posto prošlogodišnjeg prometa, a najviše mu je pomogla ljetna terasa koja ima 16 stolova. Prema njegovim riječima ljeto je bilo „okej“, a zimi mu terasa ne može pomoći.

Ovaj ugostitelj je inovativnim idejama pokušao doći do većeg prometa, zbog čega je svoja vrata otvorio za različite događaje, postavio pult za DJ-eve te zvučnike postavio na terasu. Iako to gostima nije smetalo, policija je stalno „pravila probleme i prijetila prijavama“: „Što žele oni, da idemo u konkurs? Promet na Pojasu ima 80 decibela, a iz terase se čulo 75 decibela i ja to sada moram smanjiti. Zašto?“.

Što se pomoći za fiksne troškove tiče, predao je zahtjev za pomoć od 11.000 eura, a dobio tek 2.600 eura: „Nismo platili najamninu za prva tri mjeseca – to nam je još otvoreno“. Napao je gradsku tvrtku Wiener Linien kojoj plaća najamninu: „Željeli su vidjeti naš promet od 14. ožujka do 14. svibnja, iako su znali da je tada bila zabrana kretanja“. On očekuje kako će se radno vrijeme do 1 sat skratiti na 22 sata.

„Nakon zabrane kretanja imam osjećaj kao da je moje dijete bolesno i ja ne mogu ništa protiv toga učiniti“, rekao je Ercan.

Othmar Bajlicz je vlasnik prave bečke institucije – „Chelsea“. Ovaj ugostiteljski objekt je bio među prvima na Pojasu, a od tada ovaj lokal nudi nastupe DJ-a, koncerte i prijenose nogometnih utakmica. Bajlicz tvrdi kako njegov lokal ima 60 do 70 posto manje prometa nego prošle godine, ali ga „nogomet spašava“. Budući da zbog posljednjih mjera može samo održavati koncerte domaćih bendova, Chelseaju nedostaju međunarodni izvođači. „Novac se ne može zaraditi s maksimalno stotinu posjetitelja. Ipak, koncerti su dobro prihvaćeni od posjetitelja, iako je nešto drugačije – bendovi sjede, razmak, maske“.

„Ako se radno vrijeme, kao u nekim saveznim pokrajinama, skrati do 22 sata, to bi za nas bila katastrofa. Ne mogu se onda ni prikazivati utakmice Lige prvaka, koje počinje tek u 21 sat“, kaže Bajlicz.

Vlasnik „FANIALIVE“ lokala je Lautaro Alava, koji je između ostalog vlasnik i „Fania“ na Yppenplatzu te kluba „Coco“ na Pojasu. Prvo što je rekao za ovaj časopis je da je taj dan imao profit od 49,40 eura (op.a. riječ je o petku, 25. rujnu). Alava kaže kako od njegovog posla ovisi 70 zaposlenika i njihove obitelji:

„Ja sam odgovoran, da moji ljudi zarade novac i u teškim vremenima. Ja bih mogao sve živo raditi sam, ali moji ljudi moraju raditi – oni imaju obitelji. Trenutno nemamo zabranu kretanja, ali se osjeti kao zabrana“, kaže Alava.

Kaže kako je vlast „uspjela“ te kako vlada kaos zbog čega ljudi ne žele izlaziti vani. Njegovi objekti su najviše prometa pravili između jedan i tri sata poslije ponoći. Ove godine su planirali oko 90 koncerata, a veliki je posao pomjeriti svaki od njih.

Antonio Šećerović
Foto: Arhiva – Chelsea | Facebook

The post Propast ugostiteljskih objekata na bečkom Gürtelu first appeared on KROATIV.AT.

Chanel N°5 , iako prvi u kolekciji ove planetarno poznate dizajnerice svoj broj u nazivu nosi i iz još jednog razloga. Od djetinjstva osebujna Gabrielle Coco Chanel vjerovala je kako joj baš broj 5 donosi sreću, pa je tako ta koincidencija bila samo još dodatna potvrda da će parfem biti sretno proslavljen.

No, pravi uzrok planetarne slave ipak leži u jakom karakteru i osobnosti koje su utkane u ideju i kreiranje samog mirisa. Taj splet će Chanelu N°5 osigurati mjesto najprodavanijeg klasika svih vremena koji skoro jedno stoljeće stoji na posebnom mjestu parfumerija i toaletnih stolova , te ormarića mnogih žena diljem svijeta kao statusni simbol.

„Napravi mi parfem koji miriše kao žena. Ne da zvuči kao ruža ili đurđica, već kao skladba.“ , zahtjevi su koje je od Coco davne 1921. godine dobio parfumer iz Carsza. Savršeni spoj njene vizije i njegovog talenta N°5, inspiriran ženom, izuzetno složenih mirisnih nota održava se konstantno već 99 godina kao jedini mirisni sinonim luksuza i kvalitete. Posebno je interesantna složenost ove mirisne skladbe iz koje nije moguće izdvojiti niti jedan sastojak, a zavodnički cjetni miris nije čak niti sličan nekom drugom parfemu na tržištu.

Nije potrebno posebno isticati kako je N°5 upravo odraz stila Coco Chanel, pa stoji kako karakterom odražava staloženost i senzualnost moderne žene baš kakva je bila i sama Coco.

Specifičan ukus dizajnerice najbolje opisuje činjenica kako je za izradu ovog mirisa potrebna jedna tona cvijeća i to ylan-ylanga s Madagaskara i Mayotte, jasmin iz Grassa, haitski vetiver, sandalovina, cvijet naranče, neroli ulje, brazilsko Tonka sjeme i majska ruža koja cvate samo tri tjedna godišnje. Zanimljivo je kako svaka žena koja koristi Chanel N°5 govori drugačije o njemu jer u kompoziciji ne prevladava niti jedna nota, niti jedan sastojak.

Koliko je Chanel N°5 bio tražen i u najkriznijim vremenima jasno je iz podatka kako je za vrijeme Drugog svjetskog rata 1945 godine Chanel u Parizu zatvorio sve svoje trgovine , osim one s parfemima. Kako se rat bližio kraju, američki su vojnici ušavši u Pariz, pohrlili u potragu za originalnim poklonom svojim voljenima koje su ih čekale kod kuće. Doprinos takvoj popularnosti parfemu u potpunosti je dala američka glumica Marilyn Monroe u intervjuu , kada je izjavila da u krevetu na sebi nosi samo tek nekoliko kapi Chanel N°5.

Prva reklama za N°5 snimljena je 1969. godine, a Richard Avedou je najskupljom reklamom tog vremena, unatoč trajanju od samo par sekundi, doslovno srušio sve dotadašnje standarde načina oglašavanja parfema.

Do sada je snimljen velik broj reklamnih kampanja sa slavnim osobama kao inkarnacijama mirisa, pa su ga tako pronosile kroz povijest velika Chaterine Deneuve, Candice Bergen, Suzy Parker, Ali McGraw, Lauren Hutton, Carole Bouquet, Estella Warren, Nicole Kidman, Audrey Tanton, do trenutka kada Brad Pitt po prvi put u povijest predstavlja kao muškarac jedan ženski miris, i to baš Chanel N°5.

Misteriozni parfem, nastao na samom arktičkom krugu pod ponoćnim suncem u svježem ozračju sjevernih jezera, bezvremenski buket od 80 mirisa zaključanih aldehidima, predstavljen po prvi puta u običnoj, goloj laboratorijskoj bočici minimalističkog dizajna koji odiše uravnoteženošću, ostaje za povijest formula vječne ženstvenosti i postaje bezvremen.

Martina Horvat
Foto: unsplash

The post 99 GODINA VJEČNE ŽENSTVENOSTI – CHANEL N°5 first appeared on KROATIV.AT.